慢性乙型肝炎是由于感染乙型肝炎病毒引起的，乙型肝炎患者和HBV携带者是本病的主要传染源，HBV可通过母婴、血和血液制品、破损的皮肤黏膜及性接触传播。感染HBV后，由于受病毒因素、宿主因素、环境因素等影响，会出现不同的结局和临床类型，导致其发展为慢性乙型肝炎的常见原因。那么乙肝患者的饮食禁忌有哪些，我们一起来看一下。
1乙肝患者的原因
1、过度劳累：这是乙肝发病的主要诱因。因为过度的劳累，如繁重的体力劳动与脑力劳动，都会使机体长期处在超负荷状态，导致机体抵抗力下降而发病。
2、受寒：受寒能使体内各种化学反应迟缓，抵抗力下降，侵入人体的乙肝病毒得到了繁殖的机会。
3、营养不良：如偏食、大量抽烟、酗酒等，使身体抵抗力减弱，尤其是酗酒会引起肝细胞损害。
4、家族性传播 我国乙肝高发的主要原因是：我来源于家庭性的垂直传播，包括母婴垂直传播和父婴垂直传播的两种形式，尤其以母婴垂直传播居多。母亲如果乙肝E抗原为阳性，所生子女如果未打乙肝疫苗，大都会成为乙肝病毒携带者。在我国，乙肝的家庭聚集特征十分突出，一家祖孙三代都有乙肝的屡见不鲜，这种接触传染，水平传播的解释难以令人信服。而且，越来越多的动物和人体研究表明或证实，乙肝病毒可通过生殖细胞传播。
5、预防意识欠缺 乙肝疫苗已经问巨近，它是阻断乙肝垂直传播的最佳措施，但是，由于经济条件较差以及预防意识欠缺，尤其是后者的原因，我国乙肝疫苗的接种工作始终开展得不够理想，到现在也只有不到一半的人口接种过乙肝疫苗。这就使得对乙肝的预防难以奏效，慢性病例越来越多。
2乙肝患者的饮食禁忌有哪些
忌辛辣：辛辣食品是人们所喜欢的食物，特别是湖南和四川地区，其实辛辣食品吃多了易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。加重肝脏的负担，造成肝脏的进一步损伤。
忌烟酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
忌食容易引动肝风的食物和寒凉食物：如如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。
3乙肝患者的症状
慢性乙型肝炎(简称乙肝)是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。肝大，质地为中等硬度，有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大，肝功能可异常或持续异常。根据临床表现分为轻度、中度和重度。而慢性乙肝携带是指乙肝病毒检测为阳性，无慢性肝炎症状，1 年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常，且肝组织学检查正常者。
本病潜伏期为6周～6个月，一般为3个月。从肝炎病毒入侵到临床出现最初症状以前，这段时期称为潜伏期。潜伏期随病原体的种类、数量、毒力、人体免疫状态而长短不一。
1.全身表现
患者常感身体乏力，容易疲劳，可伴轻度发热等。失眠、多梦等可能与此有关。
2.消化道表现
肝炎时，肝功异常，胆汁分泌减少，常出现食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适、腹胀等。
3.黄疸
病情较重时，肝功能受损，胆红素的摄取、结合、分泌、排泄等障碍，血液中胆红素浓度增高。胆红素从尿液排出，尿液颜色变黄，是黄疸最早的表现。血液中胆红素浓度继续增加，可引起眼睛、皮肤黄染。由于胆汁酸的排出障碍，血液中胆汁酸浓度增高，过多的胆汁酸沉积于皮肤，刺激末梢神经，可引起皮肤瘙痒。
4乙肝日常护理要谨慎
乙肝是一种非常容易发生的肝病，得了乙肝有一个好的心态是必要的，乙肝患者萎靡不振对病情危害大，心理压力越来越大对乙肝的影响就越大，乙肝患者这种心态也会使得周围的亲人更担心，下面介绍几点日常护理的注意事项。
1、保障合适的饮食结构：
乙肝病人的日常饮食要以清淡为主，饮食要有一个规律。乙肝病人夜宵尽力少吃，平常多吃新鲜水果蔬菜。合理调整饮食结构，以免摄入过多的油脂。
2、常常进行有氧运动：
应参加一些适当的体育锻炼，加强自己身体的抗病能力，因为体育锻炼能够加强自身抵抗力，关于乙肝患者疾病的恢复是有很大帮助的，肝功比较差的患者能进行少量的有氧运动，比如慢跑、太极拳等，不宜做剧烈运动，既能让人气血通畅，促进吐故纳新，强健身体，又可以怡情养肝，起到护肝护理之目的。
3、保持心情要舒畅：
要想有一个强健的肝脏，首先要学会控制住自己的脾气，就是再生气的时候不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，顺调。一旦违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易诱发肝病。
5乙肝的危害具体有哪些
乙肝病毒侵入人体后，并不直接引起肝细胞的损害，只是在肝细胞内吸收营养赖以生存，并在肝细胞内复制、繁殖，造成肝细胞的损伤、坏死。
乙肝的危害绝不仅仅限于肝脏本身，它还可以引起其它多种疾病。常见的有：糖尿病、胰腺炎、功能性肾衰竭、肾小球肾炎、性激素代谢紊乱、肝性骨病等。
乙肝不仅对患者的身体甚至生命造成危害，而且对患者心理上的打击也是十分沉重的。无论是乙肝患者还是病毒携带者，在生活、社交、求职、升学等方面都会受到严重影响，由此改变一生的命运，这样的例子实在是不胜枚举。
关于乙肝的危害就介绍到这里，希望大家都能了解，生活中引起重视，做好其预防，发生乙肝一定要及时的去医院检查治疗，避免错过最佳治疗时机，还有就是平时要在饮食上注意，多吃一些有利于病情好转的食物。
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