美容养颜的食物,是大家都喜欢的。今天推荐一道简单易做的抗衰老的食谱——“香烤秋刀鱼”。秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,所以,两者相结合,美丽滋补的效果就更明显了。
▶食材准备:秋刀鱼若干条、韩式辣酱、盐适、葱、大蒜、白酒、白糖适量。
▶做法:
1.挑选:去菜市场或者超市挑选新鲜的秋刀鱼若干条。
(教你一个挑选秋刀鱼的技巧口诀:鱼体挺直不弯曲、鱼身干爽不黏腻、鱼鳃清爽无异味。)
2.清洗:将秋刀鱼去掉内脏和鳃,清洗干净,放置一旁,沥掉水分。
3.配料:挑一截葱段和6个蒜瓣洗净,切好备用(可切成任意你想要的形状)。
4.摆盘:为了更快入味,可以将秋刀鱼表面切花刀,再按照你喜欢的顺序摆好置烤盘中。
5.撒盐:将秋刀鱼的表面撒上适量的盐粒,盐的量可以根据口味来定。用手给鱼按摩,让其更好的入味。
6.增香:把蒜和葱放入鱼肚,表面抹上白酒,静置3分钟(3分钟,白酒的香味就刚刚好,当然,多几分钟也可以啦)
7.配酱:把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀,把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面。
8.烤鱼:把鱼摆在一层锡纸上面,放入200度预热的烤箱中,烤30分钟。美味的秋刀鱼就做好了。
▶重点总结:
· 新鲜的秋刀鱼肉质更嫩哦,所以要学会挑选
· 白酒可以去除鱼腥味,如果不能接受白酒的味道,可以适当的抹点黄酒。
· 配酱是很重要的,如果不能很好的把握比例,可以看看超市有没有成品的酱料哦。
如果觉得《家庭版自制香烤秋刀鱼 做法简单 不仅味道鲜美还可以抗衰老》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!