平时逛街的时候总是目光忍不住就被街边的小吃所吸引，那香味弥漫着街道，实在是让人走不动道，每次都要买点嘴里吃着。美女街头卖花式小吃，成本1元制作后8元一份，顾客不断。美女卖的是什么小吃呢，她卖的其实就是蛋肠卷，外面一张薄薄的鸡蛋饼，中间夹了一根香肠。就这样简单，卖8块钱，虽然很好吃，但是也觉得好贵啊。其实，蛋肠卷我们自己在家也可以做，我们只需要煎至一张蛋皮，再加上一根香肠就可以了。自己制作的也更卫生，更实惠。
霸王超市丨蛋肠卷
By 18LS28xgl零落
配料：
鸭蛋 4个、牛肉肠 4个、小葱 1颗、玉米油 20克、精盐 1勺、细砂糖 0.5勺、纯净水 50毫升、香辣酱 4勺
烹饪步骤：
1.准备食材：鸭蛋，牛肉肠，小葱。
2.鸭蛋磕入碗里，小葱切葱花，牛肉肠洗干净。
3.蛋液里调入盐，细砂糖，纯净水，葱花。
4.搅拌均匀。
5.牛肉肠放入锅里煎熟。
6.蛋液倒入平底锅，小火加热。
7.凝固后翻面。
8.抹上香辣酱。
9.放上牛肉肠。
10.卷起来，出锅。
烹饪小贴士：
1、看是观察颜色。优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。2、闻是检查香肠的味道。香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。3、捏是检查香肠的干湿程度。香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久，否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。
你平时常买煎饼吃吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
如果觉得《美女街头卖花式小吃 成本1元制作后8元一份 顾客不断》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
