在讲究美食的中国，美食文化博大精深。不同地域、民族的人们在漫长的岁月里不断探索着舌尖的奥秘。中国人在食材运用方面，有着数不清的创意。因此也逐步产生了一些非常有地域特色的美食。
这些美食，喜欢的人恨不得天天大快朵颐，不喜欢的人则避之不及。
下面，来看看这些争议美食，不知道你吃过了几种？
1、鱼腥草
也叫折耳根，主要流行于四川、贵州和周边省份。鱼腥草一般选用新鲜的枝叶进行凉拌，有一股说不出的特殊气味。很多第一次吃的人会感觉非常痛苦，但喜欢吃的当地人连吃火锅都喜欢在油碟里放点鱼腥草。
2、螺蛳粉
广西的特产，现在已经风靡全国。由于里面的酸笋散发出一种酸爽的臭味，很多吃不惯的朋友是连味道都不敢闻。不过也凭借着这种独特的味道，螺蛳粉俘获了很多人的味蕾。
3、臭豆腐
这个算是地域分布最广的一种臭味美食了，流派众多。有长沙的黑色臭豆腐，有江浙地区的卤水臭豆腐，但不管哪一种，它们共同点就是闻着臭，吃着香。不过，虽然臭豆腐早已遍布全国，但仍然有不少朋友表示不会尝试这种臭味美食，实在是可惜啊。
4、金蝉
主要流行在山东周边省份。金蝉有特定的捕捉、食用季节，算是一道时令菜。一份油炸得外酥里香的金蝉现在价格不菲，喜欢吃的朋友能一个人吃上一盘。但对于外省人来说，那让人害怕的外形，就让人很难下决心放入口中。
5、血蚶
血蚶正如其名，血淋淋的端上来，的确能吓跑不少内地的朋友。但在东南沿海省份，血蚶可是一道下酒好菜。将蚶子清洗干净后，只需要用开水泡上几秒钟就能享用，泡老了血水变黑就不好吃了。血蚶肉质鲜美润滑，富有质感，其实非常好吃。
6、泥螺
将新鲜的泥螺吐尽泥沙后用黄酒和盐腌制而成，味道鲜咸脆爽，是沿海地区的一种特色腌制海鲜美食。但是没吃过的朋友，光是要吐出那小而薄的泥螺壳，就是一个很大的挑战。
7、口味蛇
在中国不少省份都有吃蛇的传统，比如广东、香港地区的水蛇粥，湖南的口味蛇，江浙地区的蛇酒等。湖南的口味蛇做法独特，香辣入味，蛇肉比较有质感，鲜美而紧致，滋味独特。
8、鱼生
在广东、福建等地，不少人都喜欢吃鱼生。鱼生就是生鱼片，与日本的刺身不同的是，鱼生多用淡水鱼类，而不是海鱼。广东比较常见的用来做鱼生的就是脆肉鲩，切得半透明的鱼片很有美感，不过外地的朋友往往不敢享用这种新鲜的美味。
9、臭鳜鱼
作为徽菜代表，臭鳜鱼现在在很多城市也都能吃到，这鱼闻着臭吃着香，肉质鲜嫩紧实，保持了鳜鱼的本味原汁，拥有大量粉丝。不过因为那种带着腐败气息的臭味，让很多人对这种鱼依旧是接受困难……
10、豆汁儿
据说曾经是宫廷御膳，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成，据说有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿色泽灰绿，豆汁浓醇，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭。我曾经喝过一次，没太排斥但也不喜欢，喜欢喝的人不知道算不算口味奇特。
11、脑花
这个在四川人眼中真的是非常美味的一种食物，火锅里烫熟或者烤脑花，带点麻辣，入口细腻细腻鲜美。而吃不惯的外地人则觉得光是送进嘴里，都需要一定的勇气。
12、咸奶茶
作为喝惯了一点点之类的甜奶茶的妹子，第一次在藏区和到咸奶茶和酥油茶的时候感觉好难受。有点像在麻辣烫里放了不少糖的感觉，又咸又甜又带着点膻，实在说不上好吃，可是当地的人们却是天天少不了。
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