香甜柔软的千层蛋糕，只需一个平底锅，新手也是零失败
对于蛋糕甜品，特别受大家的喜欢，我想应该有很多人喜欢吃千层蛋糕吧，我也是啊。对于我们这些爱吃甜品的人，一天不吃就觉得空落落的，十分想念。如果每天都去买一个来吃的话，对于我来说也是挺贵的。所以我选择在家自己做。自己做的蛋糕，可以随意在上面加东西，而且节约资金，还可以用比较好的原料，这样做成的千层蛋糕还是比较健康的，只要不怕发胖，就可以多吃一点。
在千层蛋糕里，我最喜欢吃的是芒果千层蛋糕，香甜的口感，超高的颜值，饼皮中间夹着大量的奶油和芒果，每一口都能吃到果粒，每一口都是享受，每一口都是冲击。那么没有烤箱怎么做千层蛋糕呢？我试过用电饭煲做，因为电饭煲的锅比较深，所以做起来不方便，我又试着用平底锅做，按照自己的想法，先把饼皮一张一张的做出来，再组合饼皮、奶油和芒果粒，还真让我做成了，下面就看看我是怎么做的吧。
【芒果千层蛋糕的制作方法】
1.首先准备食材，需要鸡蛋6个，芒果适量，淡奶油400克，砂糖100克，黄油30克，低筋面粉150克，纯牛奶440克。
2.制作饼皮。首先将黄油融化，用什么方法都行，我是隔热水融化，放在一边备用。然后往碗里打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖和融化后的黄油搅拌均匀。再然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。这样千层蛋糕的饼皮面糊就做好了。然后将平底锅用小火烧热，在锅底刷一层薄油，倒入一勺面糊，就像煎鸡蛋饼一样，迅速晃动平底锅，将面皮摊成薄薄的一层。在做饼皮时，火候非常重要，不过做坏也不要怕，做两三张饼就有经验了。做好后把饼皮放在一边晾凉备用。
3.制作夹馅。将芒果切成小颗粒放在一边备用。将淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发。
4.组合。将完全冷却下来的饼皮放在下面，在饼皮上涂上一层淡奶油，然后盖上一层饼皮，接着在饼皮上再涂上一层淡奶油，在奶油上放上一层芒果颗粒，再盖上一层饼皮，然后重复这个步骤，当把所有的饼皮用完就做好了。组合也可以自己DIY，想多吃奶油就多放奶油，想多吃芒果就多放芒果。这时就可以享用芒果千层蛋糕了。
用最简单的食材和最简单的工具做出最美味的食物，千层蛋糕是可以多变的，你可以把芒果换成其他水果，如葡萄、蓝莓、榴莲、草莓等等，换成自己喜欢的水果。自己做的蛋糕，多吃一点也无所谓。千层蛋糕的做法，其实挺简单的，并没有复杂的手法，唯一的难点就是在煎饼皮的时候对火候的把握，全程都需要小火煎，而且煎饼皮的时候不要翻面，只需煎一面。这样好吃的千层蛋糕，看完你手不痒痒吗？
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