盛夏时节，很多地方的夜市已经开始了营业，虽然笔者对于烧烤、小龙虾并不是特别喜欢，但对于一些小吃摊上的凉皮、炒面确实非常感兴趣。而对于今天这款香肠炒面来说，就是笔者在街边小吃现学现做的小食美味。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
美食名称：香肠炒面 准备原料：新鲜的鸡蛋面120克，香肠60克，青菜三棵，鸡蛋2个。 辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。
第一步：首先我们把青菜适当洗净，摘成小段；香肠切片；鸡蛋打散备用。
第二步：锅中准备300ml的沸水，把新鲜的鸡蛋液倒入锅中，水煮三分半钟，捞入冰水中过凉，之后捞出控干备用。
第三步：锅中加入少许的油，三成油温倒入打散的鸡蛋液，开中小火炒至微微凝固。
第四步：随后把切好的香肠片倒入锅中，中火炒制两分钟。
第五步：最后把准备好的青菜倒入锅中，加15ml的清水，适当翻炒两分钟后，加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，翻炒一分钟后，盖上盖，关火焖两分钟即可食用。
相信对于这道美食来说，操作手法应该算是非常简单的，如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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