在这个炎热的夏天,怎么说应该吃一些藕片来消消暑吧。因为藕是莲花的根部,它从泥土中生长而来,自带一些泥土的芳香,所以它又清热消肿的功效。藕本身的口感就很脆,吃起来清清凉凉的,很好吃。
今天给大家推荐的这个炸藕片是上周我突发奇想的成果,因为之前炸土豆片炸得比较多,上周家里剩下了一些藕条,所以我就借鉴炸土豆片的方法,炸了藕片,炸好之后我给我孩子尝了一下,他非常开心地跟我说真好吃。
这是我炸好的成品,虽然看起来长相平平,但是确实好吃。
我们需要准备的主要食材就是莲藕,鸡蛋和面粉,其他的调料家里一般都有,不用特意准备。
这样做的炸藕片比炸土豆片好吃,又酥又脆,孩子们爱不释手。
第一步:首先我先把家里的莲藕洗干净了,然后把莲藕的外皮削掉,用刀把莲藕节切断,把这一节一节的莲藕条切成莲藕片,用水洗干净表面的粘状物质。接着我们架起锅子,烧开一锅水,把洗好的莲藕片放入沸水里,煮上5分钟,然后把藕片捞出来,冷却一会儿。
第二步:我们先拿来一个铁碗,往铁碗里面加入100克面粉和20克淀粉,混合均匀之后,再往碗里面打入两个鸡蛋,用筷子把碗里的所有食材都搅匀,搅拌成黄色的面糊状就行了,如果太干了的话,可以再加入适量的水。
第三步:用筷子夹一片冷却的藕片,放在做好 的面糊里,裹上一层面糊,放在一旁的盘子里备用,像刚刚那样把所有的藕片都裹上一层面糊。
第四步:烧油锅,当锅里的油烧到9分热时,我们就把裹好面糊 的藕片放入热油里面,炸成金黄色之后,沥干油,放在盘子上,最后在炸好的藕片上撒上一层椒盐,这样就大功告成了。
如果觉得《这样做的炸藕片比炸土豆片好吃 又酥又脆 孩子们爱不释手》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!