糖醋藕条：1：莲藕洗净去皮，切成条状。2：将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊，放进油锅中炸至金黄，全部炸好盛入盘中3：锅内留少量油放入芝麻、白糖、番茄酱、米醋，炒成糊状。4：放入炸好的薯条，迅速翻炒一下即可起锅装盘
五腐杂煲：1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净2.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖，最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火3.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可
凉调爽口四季豆：1、 备好食材，四季豆去蒂摘洗干净；2、 姜蒜切末，干红椒剪作小节；3、 锅中坐水，水开后放入四季豆焯熟；4、 焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒，调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；5、 炒勺内入少量油，开小火将油炼爆（即九分热）6、 炼好的油浇在佐料上，拌匀即可盛盘。
五花肉烧素鸡：1.准备食材。中火热锅热油，加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。2.加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水，中小火炖20分钟左右。3.大约20分钟后（或者水还有一半的时候）加入素鸡翻炒均匀，继续中小火再炖10分钟左右或直到汤汁收的差不多了。4.拌入青蒜关火就可以出锅了。
姜辣排骨：1、将排骨改切成形6厘米见方的块状，焯水后待用；2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁；3、锅置旺火加油，放入葱姜炝锅，放入排骨，料酒煸香，加入整干椒，鲜汤及糖色、姜汁等调味品烧开去浮沫；4、入高压锅上汽10分钟取出收干汁勾芡，苦瓜改切成形后焯水入味，装盘即可。
豆干炒秋葵：1.豆干切成小片；蒜去皮切片；秋葵去蒂，清洗干净，斜切成块；2.锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分；3.锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒；4.再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可；
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