几道口感饱满的家常菜，简单易上手，营养美味出锅就抢
回锅香肠
配料：辣香肠，大蒜苗，辣椒干，胡椒，菜籽油，大蒜
方法：
1.将整个辣香肠放入锅中蒸20分钟，冷却后切成片。
2.绿蒜苗打松，切片，蒜片。
3.将菜籽油放入火锅中加热，炒干辣椒、大蒜片和胡椒粉，然后炒香肠。
4.最后，加入青蒜苗段，加入盐、糖调味，炒匀即可出锅。
脆虾球
配料：虾、小苏打、淀粉、料酒、芝麻、洋葱、姜、盐、油
实践
1.将虾洗净沥干，倒入葡萄酒、盐、姜及少许小苏打，腌五至十分钟
2.将腌制的虾用淀粉包起来，炒至金黄，取出备用。
3.将炸虾放入平底锅中，撒上洋葱和芝麻籽，制成香脆的虾球。
炸牡蛎
配料：牡蛎约1斤，鸭蛋，猪肉，绿蒜，盐，芝麻油，味精，淀粉，沙茶，辛辣酱。
1.新鲜牡蛎洗净、壳洗、沸水锅一段时间，捞起，沥干水，干冷。将肥肉切成丁、蒜片、生蚝、干淀粉、精盐、味精、味精混入果肉中。
2、将平底锅放上小火，将花生油80%煮入锅内，将牡蛎油摊开，炒一段时间，敲两只鸭蛋，把锅的一边压平，炸熟，再打两个鸭蛋，然后摊开，煎另一面。炒时，撒上芝麻油。
蒜炒西菜
配料：西式蔬菜(一把)，大蒜米(适量)
方法：
1、洗一把西菜；
2.在锅中放入热油后炸蒜米；
3.把西餐放进锅里；
4.炒西菜至变软，加入适量盐；
5.加入少许鸡精；
6.倒入适量的淡酱油，以改善风味。
甜豆苗
配料：豌豆苗、白葡萄酒、盐、糖。
练习：1.豌豆幼苗洗净后晾干。
2、把豌豆苗加入油锅，加入适量的盐和糖炒。
3.煮几滴白葡萄酒，然后从锅里出来，放在盘子里。
鲫鱼豆腐汤
材料
一条鲫鱼；一片豆腐；适量的食用油；两汤匙的烹饪酒；一些洋葱、姜和大蒜；一点盐；一点鸡精
实践
在鱼体上划几行。把热油放在锅里，鲫鱼两边稍微煎一下，放进去备用。
将豆腐切成块，将切好的鲫鱼放入锅中，加入清水，加入烹调酒、洋葱、姜和大蒜。
煮至汤变白，放入豆腐块，煮五分钟。打开盖子，加入适量盐和鸡精。
素炸红薯丝
配料：红薯500克，青椒20克，大蒜少许，洋葱白3克，盐3克，鸡粉3克，酱油3毫升，水淀粉10毫升，适量食用油。
方法：
1.将洗过的青椒切成4厘米长的段，取出种子，然后切成丝。
2.将红薯去皮，洗净，切成5厘米长的片，切成片，然后切成细丝。
3.将适量的水倒入锅中煮沸，加入少许盐，倒入甘薯，煮一段时间。
4.倒入青椒丝，煮约1分钟至沸腾。
5.去掉烫过的原料。
6.沥干水分，放入盘子中备用。
7.在锅里加点油，倒入大蒜，白洋葱，炒。
8.倒入烧过的红薯和青椒丝。
9.炒至死。
10.加入轻酱油、盐和鸡粉。
11.充分调味。
12.加入适量的水淀粉使其变稠。
13.炒匀。
14.把炸红薯丝从盘子里拿出来。
山楂烧鸡翅
配料：鸡翅、洋葱、姜、山楂、白葡萄酒、盐法：
1.鸡翅洗净，放入清水，浸泡30分钟，加入一匙白葡萄酒。
2、切洋葱和姜丝，取出鸡翅，控制干燥的水分，在鸡翅两侧放一把花刀。
3.加入半汤匙白葡萄酒、一汤匙盐、洋葱丝及姜丝拌匀，腌半小时。
4.将洋葱及生姜从腌制鸡翅上取出，并将山楂均匀洒在鸡翅上。
5.锅中加水，加入鸡翅，蒸20分钟，煮10分钟。
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