经典老式面包
原料：高粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油、高粉、白糖、酵母、水。
做法步骤：
第1步、把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵
第2步、发酵好的面团内部成蜂窝状
第3步、加入除黄油外的其它主面团材料和成光滑的面团后再加入黄油
第4步、再启动一次和面程序揉至完全扩展阶段
第5步、面团再次发酵至两倍大，取出排气并平均分成八份
第6步、取一份面团擀成长条
第7步、从一端卷起并从中间一分为二
第8步、依次做好所有的面包胚放入模具中进烤箱再次发酵
第9步、待面包胚发酵至1.5倍大时取出刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可
第10步、成品欣赏
第11步、成品欣赏
小贴士：
烘烤温度要按自己烤箱的实际情况稍作调整。面包烘烤过程中上色满意后及时加盖锡纸。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品。
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