在我们的日常生活中，西兰花和虾肉都是非常有营养的食材，用它们做成的美食也非常受人欢迎。但如果笔者说今天想用西兰花和虾肉做一款火腿，你是不是会感兴趣呢？众所周知，市场上的火腿大多数是圆柱形或者方形的，所以笔者今天也不会突破形状的常识，但对于烹饪手法上，笔者会做一些小小的改良。
对于今天这款家常美味，口感方面应该是偏淡的，因为笔者的初衷也只是给小孩子添加一些主食的辅菜，所以在调味料上适当的减少了，如果你在家是做给大人吃的话，可以适当地增加一些调味料。如果你感觉对于这款美食也有一定兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：西兰花80克，鲜虾25只，鸡蛋2个，盐1克，鸡精1克。
【食材处理】：首先我们把鲜虾去皮去壳去虾线，放入清水中洗净剁成小段；西兰花切成小朵之后，放在沸水中焯水三分钟捞出控干备用。
第一步：随后我们准备一把菜刀或者剪刀，把西兰花切去根部，留下花穗备用。
第二步：之后我们准备一个破壁机，先打入两个鸡蛋的蛋清，然后再把虾肉、西兰花、盐、鸡精放入其中，打制成虾泥。在这里笔者要说明的是，因为笔者做今天这款虾肉火腿主要是想体现出虾肉的白净，如果打鸡蛋黄的话，整款火腿就会呈现出淡黄色，这样吃起来就会有一股很浓郁的蛋味，虾肉的本味虽然也有，但没有那么浓郁了。而只加入蛋清的话，一方面能衬托虾肉的白净，另一方面还能使火腿变得更加的透白诱人，并附带淡淡的蛋香味。
第三步：随后我们准备一个方形容器，可以在周边抹上一层食用油，这样脱模的时候可以方便一点。把准备好的虾肉泥倒入容器中，把表面抹平整一点备用。
第四步：上蒸锅，中火蒸18分钟取出。
第五步：随后我们就可以像一般切火腿那样切片上桌即可食用。
对于今天这款火腿而言，是不是很像平时在超市里卖的那种方火腿呢？其实这款美食的操作方法也算是十分简单的，只要你去稍微尝试一下，就能发现其中的奥秘。笔者在家里自己做的话，孩子就特别喜欢。如果你感觉这款美食也同样适合你的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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