一、牛犊期
牛的身上一共分为四个生长阶段，第一阶段是牛头期，这个阶段尤其需要注意母乳的质量。一般优质品种牛犊是出生之后，奶水的质量都很高。一般牛都需要吃三个月左右的奶水，那是充足的条件下，牛犊能快速生长。
二、生长期
出在犊牛生长期的牛，首先需要考虑它的发育状况。这个阶段是蛋白质急需的阶段，因为肌肉、内脏、骨骼的生长都离不开蛋白质。同时还要注意牛犊消耗系统的完善，一定要控制好粗饲料的洁净程度，不能因为饲料不干净造成牛犊，消化系统出现毛病。
三、育肥中期
育肥中期阶段是要尤其保证能量和蛋白质平衡，配合矿物质等微量元素充足的阶段。拉骨架育肥的牛生长速度非常之快，对钙的吸收量也很大，所以在营养均衡的情况下，一定要加强对钙的补充。
四、强化育肥期
处在这个阶段的牛就能看出杂种牛和优质品种牛都区别了。一般的优质品种牛在后期的长势非常之快。饲料能量充足，粗精饲料搭配良好，每个月的生长的体重不能低于130斤。 一般的优质品种，公牛后期强化育肥所需要的能量饲料很大，对于蛋白质的要求反而低很多，所以一定要提高能量饲料的投入，降低蛋白质饲料的配比。
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