秋天到了，天气变得干燥了，家家户户都喜欢熬汤喝，因为多喝点汤水，不仅补充营养，而且还可以补充水分，这样人们的免疫力就会提高，秋天多喝点汤水，比吃一些炒菜、凉拌菜强多了！随着生活水平的提高，总是吃蔬菜，人们的食欲就下降了，于是我就买了点猪肚和苦藠，用这两种食材熬汤，这道苦藠猪肚汤喝起来汤汁十分鲜美，而且猪肚鲜嫩又好吃，比做一些骨头汤还好喝，入秋后，多喝此汤，汤汁鲜美又营养，比骨头汤香，比蔬菜汤鲜！
9月喝牛羊汤，不如喝此汤，做法简单，汤汁鲜美，好喝又营养！说起猪肚，大家都熟悉吧，最近猪肉的价格上涨太快了，就连猪肚也涨钱了，不管肉的价格再贵，也要少买点！我家喜欢买点猪肚熬汤喝，喝起来汤汁很鲜美，而且也不油腻，给家人喝起来营养又健康，比做一些骨头汤、牛羊汤还吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把苦藠猪肚汤详细的做法分享给大家，抓紧看看步骤学习一下吧！
【食材】：猪肚、鸡腿、苦藠、葱姜、花椒、胡椒粉、食盐。
【具体做法】：
准备一块猪肚，先加上2勺淀粉，1勺食盐抓拌一会，把猪肚里里外外都洗干净，再把鸡腿剁成小块。在锅里加上凉水，把猪肚和鸡腿放进去，先开大火煮开，再把上面的白沫撇掉，再煮3分钟出锅，用流动的清水洗干净即可。
下面把猪肚对半切开，然后切成宽一点的长条，不要切很细了，因为待会下锅煮的时候，猪肚容易缩水。在锅里多加点清水，把猪肚条和鸡肉放进去，再加上姜片、葱段、花椒，盖上盖子开大火煮开，转到小火炖1个小时。
准备一把苦藠，先放在水中洗干净，再用刀把黑的地方切掉，这样苦藠就处理好了，看一下锅里，炖1个小时候，把苦藠放进去，加上点胡椒粉、食盐搅拌一下，再把葱段、姜片捡出来，再炖20分钟，时间到出锅，这样就可以食用了。
【小贴士】
第一：洗猪肚的时候，不能只加清水，应该加上淀粉和食盐，里外都洗干净，这样猪肚才会没有腥味。
第二：把猪肚和鸡腿，放在水中焯一下，这样可以去除杂质和腥味。
第三：把食材放在锅里炖1个小时，把食材煮熟，再加上调味品和苦藠，再炖20分钟，这样就可以出锅了。
这就是苦藠猪肚汤详细的做法，你们都学会了吗，这样做的苦藠猪肚汤，喝起来汤汁十分鲜美，而且还不油腻，每次做上一锅，一家老少都挺爱喝的，喜欢这道苦藠猪肚汤的话，记得先收藏，有时间在家做着喝吧！
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