内蒙古包头市土右旗市场监管局开展学校幼儿园食堂食品安全大检查
让孩子吃得放心
本报讯 （闫锡坤）新学期开始，正值食源性疾病高发的夏秋交换之际，为保障中小学生、托幼机构学生食品安全，有效预防校园及周边食品安全事故发生。从8月30日开始，内蒙古包头市土右旗市场监管局各市场监管所相继开展了学校食堂食品安全专项检查工作。
各所执法人员先后对学校、托幼机构的食堂进行了检查。此次专项检查突出对学校食堂的食品安全工作人员的健康状况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生、熟食分开、餐具是否洗消及保洁是否操作规范、督促学校做好留样等风险点防控工作，严防重大食物中毒事件的发生。
从检查情况看，大部分学校、幼儿园对食堂食品安全工作都高度重视，能做到早部署、早准备、早整理，确保学校开学食堂食品安全，食堂管理和卫生情况较往次检查有较大改善。但仍有极个别的食堂存在食堂卫生差、设施陈旧、食品及原料摆放不规范、购进食品原料无验收记录和购货台账、留样及冷冻设备未及时清理消毒等问题，针对发现的问题，各所执法人员当即责令学校立即整改落实，要求学校进一步加强管理，落实食品安全主体责任。
《中国质量报》
(责任编辑: 水川 )
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