想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,沧海万象写意下面为大家分享美味凉拌五香花生米的做法教程,1.花生米提前浸泡2小时以上(我是头天晚上泡的)2.准备调味料3.把浸泡好的花生米捞出放高压锅中加适量水,加所有调味料开火上气后压阀15分钟。4.西芹/胡萝卜切丁5.锅中烧开水,加少许油下西芹/胡萝卜
1凉拌五香花生米
1.花生米提前浸泡2小时以上(我是头天晚上泡的)
2.准备调味料
3.把浸泡好的花生米捞出放高压锅中加适量水,加所有调味料开火上气后压阀15分钟。
4.西芹/胡萝卜切丁
5.锅中烧开水,加少许油下西芹/胡萝卜丁焯熟。捞出备用。
6.花生米高压锅压熟后捞至干净盆中
7.加焯熟的西芹丁和胡萝卜丁,稍凉加盐和鸡精搅拌均匀。
8.吃饭时装盘即可
2凉拌五香花生米
1.花生米用水泡三个小时
2.大料
3.花生米放锅里,加入水,放入大料和盐,煮熟花生米
4.煮熟的花生米
5.胡萝卜,芹菜
6.胡萝卜,芹菜切丁焯水
7.焯过水的胡萝卜芹菜丁
8.把胡萝卜芹菜丁加入花生米里,放入几滴香油,拌匀即可
3凉拌五香花生米
1.把花生淘洗干洗,放入所需材料,花椒,八角,小茴……等等……按照配料表里的材料全部备齐,放入碗里,除了蚝油和香油现在不放,其他都放进去!千万不要忘记放盐!里放水淹没花生,把放进去的材料,用筷子搅拌一下,避免材料漏在上面,泡不出味道,煮出来也不好吃
这里面必须不能少八角和小茴,桂皮。必须提前泡一晚上,不然没有五香味,小茴可以中和盐水的味道,吃起来就想起小时候经常吃的五香瓜子的味道一样呢,每一粒花生都有淡淡的材料味!吃上一粒回味无穷呢
2.最好泡一个晚上,等花生吸足了水份,变胖了就可以下锅煮啦
3.锅里放水,要多放,因为煮的时间很长, 你如果不喜欢吃软的,喜欢吃脆的,那你就可以输短时间’ 但是我这个菜谱是‘凉拌五香花生米’我用的料,适合用比较软的花生米。
所以放水时,锅里在适当的放一点点盐,一点点就可以了,因为水多,如果花生没有咸味,味道会大打折扣的,开锅后转至最小火煮制最少30分钟,这期间不要离开,勤看着锅里的水,避免烧干后糊掉
4.40多分钟过后,花生米变得又白又胖啦,锅里的水也所剩无几啦,尝一粒又软又香,咸味正好!可以出锅了
5.出锅的花生米放至自然凉,开始准备调料了,准备一个干净的碗,在碗里先倒入鸡精,醋,香油
我这种凉拌的方法,不加酱油,只加蚝油和香油,少许醋,凉拌的花生米软糯香 特别好吃。不信你就试试看吧
6.把花生放进调料碗里,开始搅拌
7.搅拌好了,可以装盘啦
8.最后在上面淋上蚝油!就可以开动啦!味道不错哦。不信你就试试看吧
4凉拌五香花生米
1.先用高压锅煮五香花生,水和花生一齐,放入适量的五香面、花椒、大料、盐。
2.上气后压15分钟。
3.出锅晾凉待用。
4.水芹菜切小块待用。
5.准备好凉拌调料,盐5克,糖5克,淡色酱油5cc,辣椒油适量。
6.把煮好的五香花生米和芹菜块放一起。
7.到入调好的凉拌调料拌均即可。
5五香花生米凉拌黄瓜
1.煮五香花生米。用压力锅放适量水,放入洗干净的花生米,放入咸盐,花椒,大料。煮7分钟。
2.拍黄瓜。
3.炸辣椒油。
4.在拍好的黄瓜里放入所有辅料。
5.放入煮好的五香花生米。超级爽口的凉拌菜做好了。
点击查看全文
如果觉得《如何做凉拌五香花生米好吃 凉拌五香花生米最正宗的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!