6月13日起，松江区疾控中心针对全区批发市场、农贸市场和商超卖场等重点场所的重点食品、从业人员和加工环境，从产品运输方式、进货渠道、加工环节等方面入手，进行了采样监测工作。
截至昨天（7月10日），松江区已完成农贸市场等重点场所全覆盖采样，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。
“采样的过程必须谨慎细致，监测范围不仅有食品本身，从业人员使用的刀具、案板是否保持干净，手套、外套的洁净程度如何，从业人员、加工环境、运输方式都是怎样的……这些都是我们关注的重点。”区疾控中心采样人员江松说，在为期半个多月的采样监测中，采样人员每天不间断开展相关工作。
截至7月10日，区疾控中心共监测109个场所，在样品数据上，共采集鱼类、虾蟹贝类和肉类等食品样932件，从业人员的手部、手套、外套以及地板、 地漏、下水道等加工环境涂抹样653件。
值得一提的是，为了尽快提升监测覆盖率，从7月3日开始，区疾控中心便提升了采样和检测速度，每天由一组采样变成双组采样，采样和检测样本量由原来的50件/天提升为100件/天。
此外，实验室更是每天安排多组人员轮流检测，每组检测人员须连续工作6小时以上才可以休息。梅雨季潮湿闷热，加上身穿生物安全三级防护服，连续工作数小时的检测人员身上更是感觉厚重粘腻。即便如此，检测工作也不曾间断。
区疾控中心透露，目前采样监测工作并没有停止，区疾控中心将根据疫情情况开展随机监测工作。
对于食品从业人员的防护措施，区疾控中心表示依然不能松懈，同时也给出了相关建议：
从业人员必须持健康证上岗，企业必须加强员工卫生培训。同时，从业人员要保持良好的卫生习惯，佩戴好口罩，保持手部卫生，并经常消毒工作表面和接触点。
食品售卖人员，要做好个人防护和工作环境卫生，鼓励非接触式支付，对经常接触的物品要及时消毒，散装直接入口食品避免直接暴露。
食品运送人员要避免直接接触食品，建议使用一次性容器和包装，保持所有运输容器的清洁并经常消毒，避免食物受污染，并与其他可能导致污染的货物分开。
生产加工线的员工之间要保持距离，合理安排食品生产线的流程，避免交叉感染，食品加工场所要注意通风换气，保空气流通与新鲜。
文字：张立
资料：健康松江
原标题：《松江完成农贸市场等重点场所全覆盖采样，新冠病毒核酸检测结果均为阴性》
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