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告别冰箱亚健康时代 新飞挖掘新鲜之源—万维家电网

时间:2018-11-29 14:30:34

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炎炎夏日,将食物放入冰箱后,如果能够即刻享受清凉那该多好。现在,这个梦想已经成为现实。新飞新鲜F5冰箱采用独有的三循环电脑智能控温技术,以高于普通冰箱40%的极速冷冻能力,冷冻室可以快速通过瞬鲜温区,使食物迅速达到-4℃至-7℃,通过冰晶生成带,更少损害食物细胞,有效防止营养流失,持久保持食物新鲜,减少对肉类的细胞营养成分造成的破坏。

在深冷-24℃状态下,微生物和酶的活动几乎完全停止,使肉类储藏不仅时间长,而且保鲜效果好。在冷藏速度上,独立三循环电脑智能控温冰箱比普通冰箱快30%,可以超强冷却,使冷藏室内的食物保质和保鲜。使用快速冷藏模式,使制冷全面提速,更可高效保持食物的营养成分。

深冷速冻能力是温度保鲜技术中的关键,强大的深冷速冻能力可以保证食物在冷冻过程中细胞膜不会破损,有效维持养分和水分。目前新飞仍在加大在特殊控制保鲜技术方面的研发力度。对临界低温高湿或称冰温高湿保鲜、细胞间水结构控制(氙气处理)保鲜、细胞膨压调控保鲜技术研究等,将促进冰箱保鲜技术的进一步升级。

“变”出新鲜

作为专注制冷业的新飞,一直关注冰箱带给消费者的切身感受。随着生活水平的提高,传统的仅有冷藏和冷冻的二元温区冰箱已经不能满足人们对健康

生活的需要,独立多循环多温区冰箱应运而生。

新鲜F5有活鲜温区,可在3℃~9℃温度范围内多功能养鲜,适合存放蔬菜、水果、饭菜、牛奶、啤酒、果汁等。还有恒鲜温区,提供0℃保鲜,适合存放鱼类、鲜虾、水果沙拉、果冻等1至2天内食用的食物。特别是瞬鲜温区,可在-4℃至-12℃内变温,在-4℃至-7℃时可实现活性保鲜,肉类无需解冻,随时可以轻松切,适合存放1至2周内食用的肉类等。久鲜温区提供-16℃至-24℃的深度冷冻能力,适合存放冰淇淋、速冻食品、干货、肉类等长期保存的食品。

从营养学的角度,不同的食物有不同的保鲜温度,分类分区贮藏可以最大限度地保持食物的初始状态。主人可根据冰箱不同温区中食物的数量和特点,分别调整到一个合适温度。因此,冰箱在温度控制方面的进步,揭示着冰箱业已经进入“变温时代”。目前,多温区独立多循环变温冰箱已成为保鲜冰箱的基本配置,宽带变温也已成为基本功能。

何谓“宽带变温”呢?所谓宽带变温就是冰箱温度可在一个较大的温度范围内进行调整。举例来说,新飞的新鲜F5冰箱中冷冻室温度就可以从9℃至-24℃之间任意设定,而传统的二元温区冰箱仅有7℃和-18℃两个固定温区。

“控”出新鲜

控温精度是冰箱业技术比拼的核心指标之一。在新飞独立三循环电脑智能温控技术诞生之前,冰箱业内所谓的“精确控温”指的是控制冰箱温度“不高于”一个温度值,但并不能同时做到“不低于”某一个值。

为什么呢?根本的原因在于早期冰箱采用“串联循环”的系统结构局限。其冷藏室和冷冻室被串联到同一条闭合的制冷循环系统中,如同串联电路上的两个电灯泡,只能同开同闭。结构局限限制了冰箱温控的只能“控高不控低”,能耗高,无法按照食物贮藏所需的温度储存。

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