大家对医院这个场景很熟悉：不舒服？你要清淡饮食！生病了？你要清淡饮食！大病初愈？你要清淡饮食... ...那清淡是不是等于只吃素呢？本周物价信息后有答案！
很多人想相信清淡饮食的好处，因为平时大鱼大肉而导致了疾病，所以错误地走向另一个极端，认为“清淡饮食”就是滴油不沾、只吃素食，坚持数年后，不但身体健康状况没改善，反而落了一身病。
看到这里不禁想问，“清淡饮食”到底指什么？所有人都要坚持“清淡饮食”吗？
“清淡饮食”就是吃素？
最常听到医生叮嘱的一句话“注意清淡饮食。”
其实，蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维，是人的七大基本营养物质，缺少任何一类物质都会导致身体营养不均衡。
而医生口中的“清淡饮食”是指，在营养充足均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。因为，肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，同样不可或缺。
错误的“清淡饮食”有哪些危害？
蛋白质是生命的基础物质，在合成蛋白质的20种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的，只能靠食物供给。
所以如果长期吃素，会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。严重缺乏营养时，甚至会造成结石、骨质疏松等疾病。此外，长期吃素易导致脂肪运输异常；脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝。
大多素食者的食物来源为豆类和谷物，其中的蛋白质会妨碍铁的吸收，缺铁会导致缺少血红蛋白，可能引起贫血。
由于血液摄氧量减少，心肌得到氧需求量明显不足，心脏加大工作量使心肌耗氧量骤升，最终诱发心绞痛。
资料：健康时报、区发改委
原标题：《“清淡饮食”不是只吃素！你可能一直都理解错了》
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