无敌韩式烤肉怎么做好吃 无敌韩式烤肉做法

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1韩国铜盘烤肉火锅

1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。

2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。

3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。

蘸酱

白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油

速配火锅料

蛋饺、面线

注意事项

因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。

典故

韩国火锅可不是全都红通通辣呼呼的，韩式铜盘烤肉火锅就是肉甜汤清，使用特殊的铜盘锅具，一边烤肉，一边品尝盛接了肉汁的火锅，等于一锅两吃。铜盘的形状是半扁球形、向上凸起的，大半的盘面设计成可供热力与蒸气散出的栅栏状以供烤肉，靠近盘子边缘的圆弧留了浅浅高度的盘缘，好接盛滴流下的肉汁，也可以将烤好的肉放置在此做保温用。

2韩式烤鸡肉酱

1.用高火将糖，酱油，水，洋葱末和生姜粉炒在一起。煮沸。转为小火，蒸煮5分钟。

2.把炒好的混合物移开炉灶冷却，然后加入柠檬汁和辣酱。将鸡肉放到调味酱里上盖放入冰箱至少4小时即可。

3韩式辣烤酱

1.所有材料A放入果汁机中打碎后，倒出备用。

2.加入材料B至作法1的材料中搅拌均匀即可。

4韩式BBQ烤牛排

1.专门从西餐原料店选购的菲力牛排

2.稍微清洗一下

3.用韩式BBQ牛排酱腌制上（我腌了一整晚）

4.在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒

5.平底锅烧热，用刷子刷一层橄榄油

6.将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘，用配菜装饰即可

5韩式烤鳕鱼

1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。

2.鳕鱼洗净、沥干，放入作法1的腌料中腌约10分钟备用。

3.将作法1的鳕鱼放入烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。

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