腊肉炒粉条的吃法怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍腊肉炒粉条的吃法的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!碧海蓝天669910图钉分享本道菜具体做法1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!
1腊肉炒芦笋
1】芦笋洗净,蒜瓣拍碎
2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮
3】处理好的芦笋斜切成段
4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟
5】焯好的芦笋放到冰水中备用
6】腊肉切薄片
7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
8】倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可
2腊肉炒芥蓝
1.芥蓝洗净斜切成片,放沸水中焯一下捞出;辣椒洗净切片;腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出,斜切成片;
2.锅内放油,烧热,倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味,放盐、糖、味精炒匀即可。
注意
色泽清新,咸香爽口。芥蓝焯水时在水中加少许盐,可使得芥蓝保持碧绿。
3腊肉炒白花椰
1.白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
2.腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。
4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。
5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。
4腊肉炒银针
1.腊肉洗净,放入盘中加A料拌匀,移入蒸锅,加1杯水蒸熟,取出待凉,去皮、切长片备用。
2.绿豆芽摘去头尾,洗净,放入冷水中浸泡;青蒜去根部、洗净,取绿叶部分切斜刀片;红椒洗净、切片。
3.锅中倒入2大匙油烧热,爆香青蒜片,放入红椒片和绿豆芽,喷上B料,大火炒匀,加入C料调匀,再加入熟腊肉片快速拌炒即可盛出。
5腊肉炒饭
1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腊肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香后取出,备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油,放入打散的鸡蛋炒香,再加入白饭炒散,续加入所有调味料拌炒均匀,最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。
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