南报网讯
为了健康的生活，为了生活的更加美好，提高广大社区居民对饮食营养与食品卫生知识的了解，提高居民健康素质。10月19日下午，由南京市爱卫办、南京日报社主办的 南京大众健康工程 《健康大讲堂》第72场走进江宁禄口街道彭福社区。南京市疾控中心健康教育所胡鸿宝科长上了一堂精彩的饮食营养讲座。
鸡蛋黄营养价值高，豆浆鸡蛋可以一起吃
讲座中胡鸿宝驳斥了鸡蛋黄会使人体胆固醇偏高的说法。鸡蛋黄中含有卵凝脂和维生素B，这两种物质可以降低胆固醇，也就是说，鸡蛋黄具有双重作用，营养价值很高。而长期食用动物肝脏、骨髓、鱼籽等会使胆固醇升高。他建议，成人一天要吃1 2个鸡蛋，青少年儿童最少吃2个。
碳酸饮料要少喝，白开水是最好的饮料
经常喝碳酸饮料不仅伤害牙齿，还容易导致肥胖和高血糖，对身体没有好处。胡鸿宝建议大家多喝白开水解渴，少喝甜饮料。
预防胜于治疗，健康是一份责任
胡鸿宝在讲座最后呼吁大家预防远胜于治疗，养成饮食均衡的观念和健康的生活习惯比什么都重要。这不仅是对自己负责，更是对家人的一种责任。
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