芝士鲑鱼汉堡饼的做法 最正宗芝士鲑鱼汉堡饼的做法,芝士鲑鱼汉堡饼最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了芝士鲑鱼汉堡饼图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为芝士鲑鱼汉堡饼达人。1.鲑鱼去皮去鱼刺，剁成泥状，洋葱切成碎末，2样放一起，加入姜末，黑胡椒颗粒，1小勺盐，半小勺糖，1勺料酒，搅拌上劲2.手上沾一些油，把鱼肉泥捏成直径4－5cm的小汉堡饼状
1香草鲑鱼薯仔饼
1、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。
2、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。
3、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。
4、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。
2鱼肉汉堡
1、龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。
2、鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。
3、面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。
4、平底锅至火上，中火，加少量植物油，放入鱼肉丸子，用刮刀或者小勺压成圆饼，转小火，两面煎成金黄色。
5、汉堡坯烤箱加热后取出，用刀中间刨开稍留一边不要切断，底层先铺一片生菜，放上煎好的鱼肉饼，再铺一片生菜，上面挤上沙拉酱，鱼肉汉堡做成了。
小诀窍
鱼肉里要加入黄豆粉或者面包屑，这样煎出的肉饼口感软糯。
3芝士小酥饼
1.黄油加入盐，糖打发至绒毛状
2.分次加入鸡蛋液
3.拌匀
4.筛入粉类拌匀，将面团放入冰箱冷藏30分钟
5.把面团从冰箱中取出，分成约12g/个，搓圆再按扁排入烤盘
6.烤箱预热150°C，中层上下火约20分钟
4鲑鱼燻起司汉堡
1.将鲑鱼外层均匀沾裹蛋液和面粉，以小火煎至熟备用。
2.将汉堡面包放入烤箱烤至上色时取出，从中间横切但不切断，于内侧涂上奶油，夹入燻起司片撒上少许盐、胡椒调味后，再加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱丝、蕃茄片。
3.热锅，将蛋打散成蛋液，放入锅中用小火煎熟，放在作法2汉堡中的罗蔓生菜上，最后淋上塔塔酱及另一片起司片即可。
5烟燻鲑鱼乳酪可丽饼
1.将洋葱丝与少许盐、黑胡椒、橄榄油一起拌匀。
2.取全麦饼皮，放入之前拌好的洋葱丝，并折成四方型。
3.然后放入盘中，并搭配燻鲑鱼、奶油起司、酸黄瓜、酸豆、水煮蛋和萝卜婴即可。
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