现在距离高考越来越近了，家长们对要高考生们的饮食更是严格，想法设法的要给孩子增加营养，就想要孩子能考出一个好成绩，甚至是有的家长都在到处的打听历年高考状元，高考前吃的东西，为了孩子可谓是费劲了心里，高考状元要吃什么小编是不知道，但是小编有一个学霸朋友，她家的女儿学习成绩也是很好的，现在小编就给大家分享一下学霸女儿最爱吃的1道菜，高考前多吃，补充大脑和体力，营养丰富！
学霸女儿爱吃的这道菜，也是我们大家都知道的一道菜，那就是炸带鱼，带鱼营养丰富，对于大脑发育和增强记忆力特别有利，还能增加蛋白质，高考前多吃，能补充大脑和体力，对于考生是非常的有力，这煎好的带鱼香酥里嫩，特别的好吃，制作的方法也简单。
首先我们要把带鱼清洗干净，现在市场上都有卖处理好的带鱼，所以我们把处理好的带鱼清洗干净就可以了，带鱼清理好了我们要给它腌制一下，煎带鱼好不好吃，主要就是看腌制得好不好，小编用来腌制的作料是用生抽，料酒，姜丝，花椒粉，五香粉，食盐，跟带鱼搅拌在一起，用手抓匀，最后盖上一层保鲜膜，腌制半个小时就可以了，这样带鱼吃起来会更加的入味。
带鱼腌制好之后就可以下锅炸了，热锅烧油，等油温升起后把带鱼沾上一层的干粉，在一个个的放进去，不要一起放这样会沾粘在一起，炸3分钟左右，看着带鱼颜色变金黄就可捞出了，把油温加热到8成热，再把带鱼放进去复炸一次，炸到金黄焦脆就可以出锅了。
这样炸带鱼就制作好了，吃起来特别的香，家有考生的小伙伴就试试吧，高考前多吃，补充大脑和体力，营养丰富！
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