脑胶质瘤是发生于神经外胚层的肿瘤，故亦称神经外胚层肿瘤或神经上皮肿瘤。肿瘤起源于神经间质细胞，即神经胶质、室管膜、脉络丛上皮和神经实质细胞，即神经元。大多数肿瘤起源于不同类型的神经胶质，但根据组织发生学来源及生物学特征类似，对发生于神经外胚层的各种复查肿瘤病，一般都称为神经胶质瘤 。
对于每一种疾病来说，要想完全康复，光靠治疗是远远不够的。患者日常饮食也是非常重要的一门功课，对患者的康复有很重要的作用，因此如何饮食便显得很重要。那么，对于脑胶质瘤的患者的饮食又是怎样的呢?
脑胶质瘤患者的饮食原则要注意哪些?下面具体分析：
一、脑胶质瘤患者的一些日常饮食原则：
(1)避免食用含有致癌因子的食物，如腌制品、发霉的食物、烧烤烟熏类食品等，同时避免使用某些食品附加剂，农药污染的农作物等。
(2)调整饮食结构，摄取营养丰富、全面的食物，摄取含有丰富蛋白质、氨基酸、高维生素的食物，保证每天有一定量的新鲜蔬菜，提倡摄入全谷食物，保证有足量的微量元素及饮食纤维素。
(3)要摄入有利于毒物排泄和解毒的食物，如绿豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等，促使毒物排泄。
二、脑瘤患者不同治疗阶段的食疗配合：
不同治疗阶段(如手术、放化疗)应采用特定的饮食方式及食物，放化疗同时可以配合人参皂苷rh2服用，一方面减轻放化疗毒副作用，一方面rh2对癌细胞有抑制生长，诱导凋亡分化作用，所以可以控制病情发展，提升自身免疫功能，增强抗病能力。
总体上应该吃优质蛋白类食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品，平衡饮食;多吃绿色蔬菜与水果，增加维生素;多吃真菌类食品，如木耳、香菇、金针菇等等。对脑瘤手术后的病人，除一般饮食外，可多食补肾养脑、安神益智之品，如酸枣仁、桑椹、罗汉果、龙井茶、白木耳、黑芝麻、何首乌、杭菊等。
脑瘤患者的食疗方是什么?下面一一分析：
根据不同情况，脑瘤患者可采用食疗，食疗可试用下列方：
(1)天麻猪脑盅
配方：天麻片、猪脑、冬茹。葱、姜、盐、料酒、味精、鸡汤等各适量。
制法：天麻片用温水洗净，猪脑挑去血筋，冬茹洗净泡软。小盅内倒入适量鸡汤，加入以上诸味，隔水蒸20分钟。临食前加入少许味精调味。
功效： 养心补脑，镇静安神。本膳主要适用于脑肿瘤出现精神症状。
(2)魔芋粗丝
配方：魔芋、胡萝卜、牛蒡、蒜苗、色拉油、调料(料酒、酱油、砂糖等各适量)。
制法：魔芋切成适当大小，胡萝卜切成与之同样大小。牛蒡切细并加水煮5-6分钟。蒜苗切成3-4CM之段，在锅内将色拉油烧热，放入魔芋、牛蒡同炒，加调料煮10分钟，另加胡萝卜煮5-6分钟，最后放入蒜苗，再烧片刻，即可。
功效：行瘀消肿，解毒止痛。本膳用于脑部而症见头痛，便秘者。
(3)米仁菊花决明粥
配方：白菊花、炒决明子、米仁、粳米，冰糖少许。
制法：先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出即为炒决明子。待冷后和白菊花一起加清水同煎取汁，去渣，放入米仁和粳米煮粥。粥将成时，放入冰糖，煮至溶化即可。
功效： 清肝降火 ，养神通便。本膳适用于脑肿瘤目涩，口干者。
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