怎么做竹香糯米蒸排骨 竹香糯米蒸排骨最正宗的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，竹香糯米蒸排骨你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1.用盐，姜末，蚝油和料酒把排骨腌半小时以便入味2.糯米洗净浸泡一夜3.腌好的排骨粘上糯米4.然后取一张浸过水的竹叶，头尾剪掉5.顺着排骨卷起来
1粽香糯米骨
1.将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上（一定要腌够时间，保证排骨入味），泡好后捞出沥干
3.将粽叶放入清水中洗净（我用的是超市买的真空包装处理过的，直接清洗一下就可以用），剪去头尾，待用
4.将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷
5.蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可
2糯米蒸排骨
1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
2、排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右
3、将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
4、将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了
5、码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈
3糯米蒸排骨
1、将排骨用材料4、5拌匀腌制2小时；
2、红薯削皮切成大块放入蒸碗中；
3、把腌制好的排骨一块块在浸泡好的糯米中滚一下让糯米粘在排骨上，码入蒸碗；
4、上笼蒸40分钟，（中途可洒一次水，以免太干）即可。
4糯米蒸排骨
糯米用小火炒10分钟，盛出备用；
花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜用水煮开，取出调料。保留水；
煮调料水的时候开始切排骨吧；
准备葱，姜，蒜碎，豆腐乳，大豆酱；
把炒好的糯米，煮好的调料水和排骨混合，再加上切碎的葱，姜，蒜。再放适量的盐，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，大豆酱，豆腐乳，辣椒粉拌匀后腌制2小时；
白菜用水烫过，放在蒸笼底部，再摆上腌好的糯米排骨，中火蒸1小时；
5糯米蒸排骨
1.糯米洗净浸泡10小时
2.用之前沥水
3.排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次
4.排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀
5.取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中
6.多余的糯米可以铺在上面
7.盖上粽叶
8.用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽
9.蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可
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