其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下怎样做啤酒鸡,啤酒鸡做法做法教程,一起来看看吧,1.鸡腿洗净后切块,加入酱油、黑胡椒粒、米酒一起腌渍30分钟,再过油备用;干香菇泡水备用。2.取一锅,将鸡腿肉、香菇、香菜与调味料放入锅中,以中火煮到剩下少许汤汁时起锅即可。
1胡萝卜土豆啤酒鸡
1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下,倒出用热水洗净控水;
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块,先放油锅里炒一下盛出,再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒,炒至鸡块微黄,倒入啤酒,老抽,生抽,糖一起大火烧开(啤酒量为浸没鸡块为宜),转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜,再一起煮20分钟左右转大火收汁(也可以先尝一下味再收汁,如果味道不够此时可以再调一点),撒上香菜装盘即可;
小诀窍
大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例,为使上色均匀中间翻炒几次,但土豆和胡萝卜不能煮太长时间,不然土豆会煮烂,汤汁就成糊了,不影响口感但影响观感。
2红烧啤酒鸡
1.将鸡切块,焯水备用
2.将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸡块翻炒1分钟
3.加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果觉得水位不够,可以再多加点热水,水位保持与食材平即可
4.盖上盖子转小火煮上30-40分钟,开大火将剩余的汤汁收干,加青椒块翻炒均匀即可出锅了
3蚝油啤酒鸡翅根
1.将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时
2.然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟
3.锅中到油,油温五成热时下入腌制好的鸡翅根
4.大火翻炒至变色
5.在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根
6.放入一个大料,小火炖半个小时,待汤汁收浓加入适量盐即可
4炖啤酒鸡
1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。
2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
5一滴油,啤酒鸡翅
鸡翅处理好,打上刀印,然后用水焯3分钟,加盐,花椒面,姜片,腌制半个小时。
锅里放一点点油,鸡翅摆好,煎啊煎,一直煎好
倒入啤酒,没过鸡翅就可以。
加2勺白糖。姜葱,开始炖
大火炖开,中火再炖。当啤酒剩下一半的时候,加老抽
锅里没有汤汁时,就好了。
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