肿瘤患者别吃鸡不吃鸡屁股

“鸡肉是‘发物’，癌症患者千万不能碰，否则会加速癌细胞的生长和扩散。”近日，在某健康论坛上，出现这样一个热帖。但浙江省肿瘤医院化疗科主治医师包文龙说，这种说法并不确切。癌症患者在饮食上有不少禁忌，但鸡肉并不在此列。

鸡肉性微温、味甘，含有丰富的蛋白质和少量脂肪，钙、铁等矿物质和维生素A、B1、B2，叶酸等，被誉为营养物质最均衡的肉类。每100克鸡肉含有蛋白质23.3克，约为牛肉的1.15倍，羊肉的2倍，猪肉的2.5倍，而脂肪含量却较少，大部分为不饱和脂肪酸，约为牛肉的1/20，羊肉的1/24，猪肉的1/49，因而常吃也不会导致高血脂及因此引起的心脑血管等疾病。

中医认为，鸡肉能“益气，补精添髓，安心定志，治虚老羸瘦，心腹邪气”，具有温中益气、滋补强身的功效，能够改善癌症病人的虚弱体质。

不过，吃鸡时，应该把老百姓俗称的“鸡屁股”去掉，因为家禽的尾部有“腔上囊”，这个组织里存在吞食力很强的巨噬细胞，能吞食进入禽体的各种致病物质，如病毒、细菌及其他有害成分等，然后储藏在囊内，而储藏最多的为致癌细胞。由于这种巨噬细胞只能吞食不能分解，导致被转运来的致癌物质越聚越多，人吃了后，便埋下了癌症的隐患。

因此，无论是健康人还是肿瘤患者，都千万不要吃鸡屁股。

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