如何做白萝卜炖牛腩_怎样做白萝卜炖牛腩，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是a863020458带来的白萝卜炖牛腩。1.牛肉.白萝卜切块。2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。4.加入水没过牛肉，加入盐 蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。
1白萝卜炖牛腩
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
2牛腩炖萝卜
1。牛腩，用高压锅炖30分钟，其他锅1－2小时左右。
（如果不是用高压锅的话，放一点冰糖（白色大块那种），牛腩很快就会软，做出来的牛腩萝卜特别好吃。）
2。加柱候酱和白萝卜，再炖15分钟。
3牛腩炖萝卜
1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5.牛腩熟烂即可。
4牛腩炖萝卜
1、将牛腩洗净切成块。
2、生姜拍破。
3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）
7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
9、将白萝卜去皮切成块。
10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）
11、将香菜洗净切成段。
12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
小诀窍
加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。萝卜不与牛腩一起入锅，是为避免萝卜抢了牛腩的味道，口感不佳。
5清炖萝卜牛腩汤
1、牛腩洗净沥干水分。
2、白萝卜、胡萝卜切大块，姜切片、葱切段。
3、牛腩放入滚水中烫，取出放电压力锅，放葱、姜、蜜枣、料酒、牛腩、白萝卜、胡萝卜煮约40分钟（用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）
4、时间到，把煮好的牛腩取出。
5、锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品。
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