凉拌芹菜怎么做好吃,凉拌芹菜的做法,凉拌芹菜怎么做好吃,凉拌芹菜的做法做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天756757小游戏为大家带来凉拌芹菜怎么做好吃,凉拌芹菜的做法做法图解,我们一起来学习一下吧!1.芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁2.烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开
1凉拌芹菜金针菇
1.金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝
2.锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可
2凉拌芹菜叶
1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。
4.把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌均即可。
3凉拌芹菜花生
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;
3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
4凉拌芹菜叶
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精,一点糖、蒜末,拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢,所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊!
5凉拌芹菜腐竹
1.芹菜去丝斜刀切成寸断,腐竹泡好后,竖条切成两半,在斜刀切成寸段。
2.芹菜,腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹,芹菜捞出控水,放入盘中,放入盐,鸡精拌好。
4.锅中放入油,放入花椒,花椒的香味出来后,倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
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