蒜蓉扇贝粉丝蒸的家常做法_蒜蓉扇贝粉丝蒸如何做，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，蒜蓉扇贝粉丝蒸美食的味道也是一绝，下面就由bailu813专业为您解答蒜蓉扇贝粉丝蒸怎么做好吃，蒜蓉扇贝粉丝蒸食谱做法大全吧，将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
1蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝洗净，粉丝温水浸泡10分钟，小葱切末。
2、调料制作：蒜末装入小碗，加半勺橄榄油，放入微波炉中火转一分钟，加入蒸鱼豉油调匀。
3、蒸锅加水，扇贝装盘放入蒸锅，水开后蒸2分钟。
4、然后把扇贝里面的腥水倒掉.
5、把粉丝垫在扇贝肉底下。
6、调料浇在扇贝上面.
7、再入蒸锅大火蒸2分钟。
8、然后虚火蒸1分钟，出锅撒上小葱末即可。
2蒜蓉粉丝蒸扇贝
l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。
2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。
3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。
4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。
5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。
6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。
2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。
3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。
4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。
5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。
小诀窍 煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦~~~
4蒜蓉粉丝蒸扇贝
1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用；洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐
3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉
4.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可
5蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、粉丝一小扎，先泡软铺在碟底，放少许盐抓匀；
2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上；
3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎，放在一起，加盐、糖、少许生抽攪匀后，再放些油攪匀（油的份量没过蒜蓉面就好，喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸），均匀放上扇贝面，锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。
小诀窍
扇贝在放上蒜蓉前用手把每个扇贝面擦些生粉再把蒜蓉铺上面，这样蒸出来的扇贝滑些，还有就是一定要水滚才放下去蒸，不然扇贝蒸过了就不好吃了，调蒜蓉时可以试好味，这样保证做出来的好好味道！
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