肝癌患者介入治疗后往往食欲不振,不思饮食,所以在护理过程中,要着重注意改善病人的食欲,鼓励进食。给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物,如瘦肉、鱼、禽蛋、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。限制动物油的摄人。饮食多样化,注意食物搭配,做到色、香、味俱全,以利增进食欲。进食应以易消化的软食为主,忌坚硬、辛辣之品,少食煎炸食品,少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物,以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。多食新鲜蔬菜水果,用果汁饮料,补充维生素。发热病人多饮水,以利热量散发。呕吐频繁者应暂时禁食,以免食物对胃产生刺激,增加呕吐次数,消耗体力。对腹水病人应限制钠的摄人,给予低盐或无盐饮食。肝昏迷前期或肝昏迷病人应给予低蛋白饮食,每日蛋白总量20-40g,尽量选用生理价值高的动物性蛋白质,如乳、蛋、瘦肉等。这里,重点推荐以下两种食品。
茯苓蒸鳜鱼:肝癌介入治疗后,肝癌病人体内会有很多药物毒素残留,茯苓里含有一种叫茯苓多糖的物质,该物质不仅能够提高人体的免疫能力、抑制肿瘤细胞生成和生长,还有很强的利湿功效,可以促进毒素排出体外,利于患者尽快康复。鳜鱼性平,补益脾胃,与茯苓配合起来,也体现了中医的清补原则,不易上火。茯苓蒸鳜鱼做起来也很简单,先准备茯苓15克,鳜鱼1条,葱姜适量,将茯苓捣成碎末,然后在洗干净的鳜鱼上拉上几道口子,再把姜、葱切成丝备用,接下来把茯苓末均匀地抹在鳜鱼身上和鱼肚子里,把姜丝、葱丝覆在鱼上,这样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就做好了。接着把准备好的鳜鱼上锅用大火蒸,蒸上10分钟后,把鱼端出锅,再把鱼蒸出来的汁加点酱油倒进一只小锅里,再根据自己的口味放点盐,调匀了之后浇在鱼身上,这样这道茯苓蒸鳜鱼就可以食用了。
海参粥:现代医学证明,海参独特的成分能抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变,对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面,比常规药物疗效为好。另外,海参有滋养胃阴及肝、肾的作用,海参适宜肝病患者食用,对血浆蛋白偏低者尤宜。将海参泡发后,煨至极烂,吃肉喝汤,是一种高蛋白饮食。并且有研究表明,海参富含胶质,对肝硬化伴有脾功能亢进,存在出血倾向的患者,适量服用可提高血液凝血功能。海参含有微量元素:硒。硒能避免过氧化物之损害。能增强免疫功能,修复被破坏之组织细胞,不受病毒侵犯。海参具除含有人体所需的活性物质,特有的酸性粘多糖,海参皂疳,还含有丰富的18种氨基酸,具提高免疫力,抗疲劳,生精活血延缓衰老等作用,对肝患者康复有重要的作用。海参粥做法:海参100克,大米100克。将海参水发后,剖洗干净,切细煮烂,加洗净的大米同煮粥,调味后即可食用。晨起空腹食用或随意。
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