最正宗奥利奥免烤芝士蛋糕的做法_如何做奥利奥免烤芝士蛋糕好吃,奥利奥免烤芝士蛋糕的做法是怎样的?奥利奥免烤芝士蛋糕怎么做才好吃?龙卷风旋转奥利奥免烤芝士蛋糕专栏汇集了全新的关于奥利奥免烤芝士蛋糕的相关文章。让我们先一睹为快吧,奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。
1免烤奥利奥芝士蛋糕
【饼底】:
1、奥利奥饼干压碎备用。
2、牛油融化后,倒入压碎的奥利奥饼干拌匀。
3、拌匀好后,倒入蛋糕模內,并用杯底压实备用。
【芝士馅】:
1、奥利奥饼干压碎备用。
2、用电动搅拌器将忌廉芝士打匀后,倒入炼奶拌匀。
3、将压碎后奥利奥饼干拌入芝士馅中。
4、将芝士馅倒入备用的饼底上,再在桌上轻轻地拍几下,让它的表面光滑。
5、放入冷冻库冻6小时或隔夜即可。
小诀窍
1、奥利奥饼干的忌廉刮下,并将它拌入芝士馅。
2、饼低压实后能放入冰箱冰至做好芝士馅才拿出来。
3、炼奶建议分两次加入,让忌廉芝士慢慢吸收。能以自己想要的甜度去加。
4、在脱模前,可以用火枪或吹风机在模外绕一圈,以方便脱模。
5、按个人喜好摆设蛋糕的表面。
2【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎,同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀,记得不要一次性加完,要加一点,搅拌一下,这样更容易充分均匀。
4、把加了黄油的饼干倒入模具中,压实铺平,放进冰箱冷藏。
5、同时准备草莓装饰,对半切一下,均匀地放入模具内,继续放进冰箱待用。
6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化,待用。
7、软芝士加糖,用勺子按压均匀,再用电动打蛋机打匀,加牛奶,再拌匀。
8、另外单独把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀,然后再加jelly水,搅拌均匀。
10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中,冷藏半个小时。
11、半小时以后在上面铺上水果装饰,然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面,用锡纸盖好,进冰箱冷藏一夜。
赶着拿去公司,匆匆忙忙脱模,有点难看,大家见谅啊!
最好是用热毛巾把模具的边上捂一会儿,这样脱模以后边上就会光滑好看很多!
请客吃饭的话在盘底加上草莓酱,边上可以用奶油花做些点缀,好吧,我承认我偷懒......... 大家轻拍啊!
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
完整制作过程图片以及更多美食请见博客:曼步厨房
PS.最近有朋友回国,需要这款 Chivers 草莓果冻凝胶的朋友可以留言联系,谢谢!
3免烤奶酪蛋糕~~一次成功~
1. 把饼干压碎,饼干和已经融化的牛油一起混合。
2. 把混合好的饼干倒去模子,死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。
3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路,放进冰箱备用。
4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用,然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。
5. 将已经融化的gelatine(隔水融化)也加入cream cheese 一起搅拌。
6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。(不要使用蛮力搅拌)
7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。
8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。
9. 再蛋糕冰的时候,我们就可以去把巧克力(隔水加热)溶解成糊状,然后放凉。
10. 把放凉了的巧克力倒去模子,再冰几个小时或隔夜 ,然后就大功告成咯~
4免烤OREO芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
1、牛油隔水煮溶,备用。
2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开,然后连同其他饼底消化饼干一同打碎,取出。
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干,拌匀,倒入已涂油的脱模模型里,平均压平,放进冰箱冷藏约半小时。
4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎,备用。
5、鱼胶粉加入温水,隔水煮溶备用。
6、Cream cheese 加入幼糖打发,备用。
7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干,拌匀。
8、把已冷藏的饼底拿出,把芝士馅料倒入,平均抹平,拿起模型稍微震动,震出多余气泡,能随意在顶部装饰,然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)
小诀窍
1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起,不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..
2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎,如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定,馅料要用的饼干记得别打太碎,会失去口感)
3、打 cream cheese 当儿,煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上,待打发完成要加入才直接取出加入。
4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。
5、图中我用 8 寸模型,剩余的做了几杯小 cupcake,这分量适合 9寸模型。
6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开,以方便脱模。
5芝士蛋糕(免烤版)
1、黄油融化,消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好。
2、奶油芝士,倒入牛奶隔温水打发,加入30克白砂糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好。
3、鲜奶油加入30克白糖打到6分发,挤入柠檬汁,用打蛋器搅打均匀,再加入奶油芝士里搅拌好后,倒入模具中。
4、放入冰箱至少3个小时就好。蛋糕上面可以根自己口味装饰。
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