怎么做高笋木耳炒肉片,高笋木耳炒肉片的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，高笋木耳炒肉片你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
1茭白木耳炒肉
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
2茭白炒肉片
1.将茭白切片。
2.猪肉切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。
4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。
5.熟了，味道还蛮不错。
3茭白炒肉片
步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。
步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
4高笋炒肉丝
1、高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。
2、热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒,少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。
5茭白炒肉
1。肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。
2。锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。
3。锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。
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