酸辣虾如何做_酸辣虾的家常做法,酸辣虾最正宗的做法是怎样的？寻求正义25为酸辣虾汇集了大量最新最全的酸辣虾的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎；白甜虾洗净沥干，备用。2.热锅，加入少许沙拉油，先将白甜虾加入锅中，两面略煎过后，盛出备用。3.另起一锅，热锅后加入少许沙拉油，加入作法1的泰国红辣椒末、绿辣椒末、蒜末略为炒过，再加入作法2的白甜虾及所有调味料，转中火烧至汤汁收干即可。
1酸辣虾
1、将所有调料放入砂锅中熬煮；
2、水滚后放入虾子，再煮约5分钟即可。
2酸辣虾
1.将红绿辣椒及蒜头剁碎；虾洗净沥干备用。
2.热油锅，将虾倒入锅中，两面煎香即可呈盘备用。
3.另热油锅，加入作法1的辣椒末、蒜末，和香茅末一起略炒爆香，再倒入作法2的虾及泰式酸辣汁，以中火烧至汤汁收干即可。
3酸辣虾
1.剪去虾的须、眼、脚，剪去虾背抽去肠。
2.将虾抹干水，然后用适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油腌2小时。
3.洋葱、番茄及辣椒洗净后切成小粒；紫苏切成丝备用。
4.锅里放少量油，烧热后放入虾翻炒几下后上碟备用。
5.锅内放少量油，烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱，炒至有香味后加入番茄和辣椒。
6.翻炒至快熟时倒入虾及适量甜酸酱和清水，然后盖上锅盖焖5分钟。
7.加入紫苏翻炒两下即可上碟。
4酸辣虾
1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎；白甜虾洗净沥干，备用。
2.热锅，加入少许沙拉油，先将白甜虾加入锅中，两面略煎过后，盛出备用。
3.另起一锅，热锅后加入少许沙拉油，加入作法1的泰国红辣椒末、绿辣椒末、蒜末略为炒过，再加入作法2的白甜虾及所有调味料，转中火烧至汤汁收干即可。
5酸辣虾仁
1.起一锅将水煮沸，用刀在蕃茄上轻划一刀后，放入沸水中汆烫30秒后，沖冷水再去蒂及皮，切成小粒备用。
2.另取一锅水煮沸备用，葱切葱花备用。
3.将虾仁泡水洗净后沥干，并在虾仁背部深划一刀，放入作法2的沸水中汆烫20秒后用冷开水沖凉备用。
4.再另起一锅放入少许油，将作法2的葱花、作法1的蕃茄粒及印尼辣椒酱放入锅中以小火爆香。
5.将虾仁及白醋、细砂糖放入作法4中一起以中火翻炒约30秒。
6.以太白粉水勾薄芡即可盛盘。
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