瘦肉山药炒木耳家常做法 瘦肉山药炒木耳的做法

瘦肉山药炒木耳的家常做法,瘦肉山药炒木耳做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。瘦肉山药炒木耳不要犹豫，赶紧来看看吧！ 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 山药切薄片备用；

1枸杞木耳炒山药

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；

4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；

5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

2瘦肉山药炒木耳

1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、 山药切薄片备用；

3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；

4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；

5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；

6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

3黑木耳淮山瘦肉汤

1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。

功效：

活血润燥，洁肤除斑。

4山药木耳炒青笋

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；

5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

小诀窍

关于山药的处理：

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；

2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。

5山药木耳溜肉片

1.山药去皮洗净斜刀切片.木耳泡软，去根洗净。

2.眉毛肉切薄片，加盐，鸡精，料酒，蛋清，水淀粉。拌匀.

3.锅烧热，倒入油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片，木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加少许水，盐，鸡精，糖，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

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