凤梨二重奏怎么做好吃,凤梨二重奏如何做好吃，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？凤梨二重奏是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，凤舞香萝：将菠萝从左端2/3处切开，沿着切口挖出菠萝肉。菠萝肉分成两份，一份切块，另一份切成9条条状。将胡萝卜、鸡胸肉洗净，切丁，与切块的菠萝肉和玉米粒一起翻炒，并加入盐、味精等调料。
1凤梨酥
1.将奶油与糖粉拌匀后打发
2.加入鸡蛋拌匀
3.再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌匀
4.取25克面糰包入凤梨馅，每一个凤梨酥的总重量不要超过55克
5.将包入凤梨馅的面糰压入模型中，以八分满为准，面糰太满会在烘烤时膨胀变形。
6.将填好面糰的模型放入170度的烤箱中，先烤12分钟，烤至表面成金黄色时翻面，再烤8分钟。
7.烤好之后放凉倒出，便可包装。
2凤梨茶
小可爱壶，盎司杯，瓦斯炉，不锈钢平底锅。
制作步骤
凤梨切丁。平底锅中放开水、风梨丁、风梨汁、柠檬汁，大火煮沸2分钟后转小火，再放入袋红茶煮15秒钟后倒入小可爱壶，再加入龙眼蜜。
小诀窍 特点
滑爽可口，有生津止渴作用。
3凤梨酥
1.)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。
2.)奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油煳内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
3.)将面团分成每份约20公克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。
4.)将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。
4凤梨酥
馅料做法
冬瓜去皮去籽切片，煮到完全透明，放凉，剁成茸，挤去水份．
菠箩也剁成茸，挤去水份．
不粘锅里放三大勺菠箩汁，加入麦芽糖和糖粉烧至完全融化．加入冬瓜茸菠箩茸先大火翻炒，让水份尽快蒸发．
改中火继续翻炒，直到馅料成粘粘的状态．
酥皮做法
奶油室温软化，和糖粉一起打匀，加入打散的鸡蛋，继续打发成羽毛状（手忙脚乱的没拍照片，可搜君之的图参考）
筛入低粉和奶份，用像皮刀翻搅，直到均匀．
因为要连模烘烤，只能用金属的．我只有这种菊花模．
不用模捏成自己喜欢的形状也可以，反正是山寨版的，好吃才是硬道理！
皮馅比例是3：2这个比例做出来的酥酥皮薄馅足，可能不太好包，也可以2：1自己做，怎么都可以．
馅揉成小球，酥皮按成小圆片，放在虎口出，加入馅，一点点往上推直到封口．
满手油，没法拍照，就和包月饼一样的．
进模，轻按．预热烤箱350Ｆ，烤16分钟，轻轻倒扣出模.
5凤梨酥
凤梨馅做法:
1、冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟（水要没过冬瓜，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）。
2、煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分（为让冬瓜快速冷却，可以过凉水）。
3、这是挤完水以后的脱水冬瓜和挤出来的冬瓜水。
4、冬瓜水丢弃不用，把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。
5、处理完冬瓜后，就开始处理菠萝了。把菠萝去皮后，切成尽量小的丁。将切好的菠萝丁也用纱布包好，挤出菠萝汁。挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉。
6、把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解。
7、把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里。
8、一直用小火慢慢翻炒。
9、炒着炒着锅里的水分会慢慢变少，馅慢慢成型。
10、炒到金黄色状态，凤梨馅就做好啦。做好的凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用。（将凤梨馅在碗里尽量摊平摊薄一点，可以使凤梨馅更快的冷却）
凤梨酥皮做法:
1,黄油软化,加糖粉打发.
2,分次加入鸡蛋和蛋黄打发.
3,倒入奶粉拌匀.
4,再倒入低粉拌匀成团,松驰30分钟.
5,剩下的就是包馅,烤熟啦!
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