蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼最正宗的做法,如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼好吃，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼不要犹豫，赶紧来看看吧！粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
1蒜茸粉丝蒸带子
1 将带子洗净，壳与肉分离；粉丝温水泡软；切葱花、蒜茸。
2 将带子壳摆放盘中，粉丝铺上。
3 再将带子放上。
4 放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5 开水上锅，大火蒸10分钟。
6 取出后撒葱花、淋热油即可。
2蒜蓉粉丝小鲍鱼
1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
3蒜蓉粉丝蒸贝肉
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
4豉蒜粉丝蒸带子
1、粉丝一小包开水泡发沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黄，关火。
3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁，将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上，入水已滚的蒸锅里，大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。
5蒜蓉蒸鲍鱼
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
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