红枣果冻最正宗的做法 怎么做红枣果冻

怎样做红枣果冻好吃,最正宗红枣果冻的做法,美食专栏为您介绍红枣果冻不同的做法和教程，让您从零基础到红枣果冻达人，轻松学会红枣果冻最正宗的做法，精彩生活，由此开始。红枣洗净放进锅里，用适量水烧开再小火半个小时。把红枣捞掉，倒入适量白糖，再取适量白凉粉一点一点洒到到红枣水里，边洒边用勺子搅均，整个过程都用小火煮，等到红枣水再沸了关火放凉即可。

1醉红枣

1.红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）

2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠

3.让它自然冷却后，倒入花雕酒

4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着

2糯米红枣

1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。

2.用小刀在枣子上切个口，将枣核取出来。糯米粉用温水揉成团，做成一个个比枣核略大些长球球，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下。

3.约200ml左右的水里加入30-50克冰糖（或白糖），放入夹了糯米粉的枣子，大火蒸10分钟，枣子就会变得圆润起来， 冷食热食均可。

小诀窍

鸡心红枣最适合做这道小菜，但不要买太干皱的不易泡发，也不要买已经去核的红枣---枣香不足。 糯米粉团放入红枣后要捏紧。 广东人用红枣煲汤一定要去掉枣核，因为红枣核有大热，感冒发烧肺热痰多的人不宜多吃红枣，常人一般一次也不要吃超过20枚，吃红枣最好吐皮，因为红枣坚硬的外皮很难消化。

3糯米红枣

1红枣浸泡数小时，沥干水分用剪刀剪开去核

2糯米粉玉米淀粉混合，加入清水和成团（如果怕散可以用开水和）

3将糯米粉搓成长条，切小段，加入红枣中间

4做好的红枣排入盘子中，放入蒸锅蒸熟5取出蒸好的红枣，表面淋上糖桂花即可

4糯米红枣

1.红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核。（最好买没核的枣，不用去核）

2.糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团，粉团不用太硬，硬了口感没那么好的

3.把粉团用小勺子（用手也可以）填进切开口的红枣里，捏合待用

4.蒸锅里放水煮开，放进糯米枣，中火蒸15分钟

5.用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁

6.把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上

7.剩下的一半芡汁加入蛋黄，煮开成蛋花，淋在糯米枣中间，就可以啦

5糯米红枣

1.将红枣提前用温水浸泡1小时左右（为了表皮更好的舒展，没时间不浸泡也行），将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核（切好以后，用大拇指的指甲轻轻的将核与果肉分离，最后拉出枣核）

2.糯米粉与粘米粉放入盆中，慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒，然后和成软硬适中的面团，揪一小块捏成长条塞入红枣中（糯米粉很容易散，不能搓，一定要用捏的）

3.碗里放入适量白糖加少许开水溶化后，浇在蒸红枣的盘子里（不用太多，小半碗即可）入开水锅中火蒸15分钟，取出后浇上糖桂花即可

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