最正宗宫保皮蛋的做法 如何做宫保皮蛋,宫保皮蛋怎么做?宫保皮蛋如何做才好吃?有得有得为宫保皮蛋怎么做汇集了大量最新最全的宫保皮蛋做法。欢迎大家阅读。由有得有得图钉分享它的详细做法,1.皮蛋先用水煮约5分钟,再用冷水浸凉剥壳,每颗对切成8小块;姜切丝、葱切段、蒜仁切碎备用。2.将调味料B调匀成酱汁备用。3.热锅,加入约500㏄油热至150℃,将作法1的皮蛋撒上一层薄太白粉,入锅以大火炸至表面微酥,即捞起沥干油。
1皮蛋豆腐
1、 打开盒装豆腐,控出水分,切片;
2、皮蛋切丁;
3、 将皮蛋丁放在豆腐上,加盐、香油调味即成。
2皮蛋豆腐
1.小尖椒切碎,蒜切成蒜泥
2.将生抽,香醋,盐,鸡精,蒜泥,小尖椒,香油调好放碗里备用
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的调料,好吃的皮蛋豆腐上桌
3皮蛋豆腐
1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿
2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀
3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可
4宫保皮蛋
1.将皮蛋用水煮10分钟去壳再切成丁状;青椒洗净后切丁备用。
2.将调味料的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。
3.热锅,倒入沙拉油至热转小火,放入辣椒、作法1的青椒丁、葱段炒约半分钟。
4.于作法3锅内加入作法1的皮蛋丁及作法2的兑汁一起炒匀,转中火快炒约1分钟后加入白醋、蒜花生快炒均匀即可盛盘。
5宫保皮蛋
1.葱切段;皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。
2.起油锅,爆香葱段及干辣椒,再放入皮蛋片炒出香味。
3.沿着锅边呛酒、酱油,再放入糖调味,翻炒均匀即可。
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