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#高邮市#高邮市，是世界遗产城市、国家历史文化名城、国家全域旅游示范区。地处长江三角洲，位于上海经济圈和南京都市圈双重辐射区，是苏中、苏北重要门户。是中国民歌之乡、中华诗词之乡、全国集邮之乡 、中国建筑之乡。提到高邮，大家记忆中最深刻的就是高邮咸鸭蛋吧，那么今天就让小编给大家介绍几种高邮的特色美食吧。
蒲包肉
在高邮，一定就要提到蒲包肉，高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。散文家汪曾祺先生在小说《异秉》中对它有这样一段描述"蒲包肉似乎是这个县里特有的。用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片，很香。"
高邮湖大闸蟹
3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。在北宋年间就已成为皇家贡品之一。北宋时期，高邮乡贤、婉约派词宗秦观请专人将《黄楼赋》送给时在徐州的师友苏轼的同时，捎赠高邮土特产风鱼、醉蟹、高邮双黄鸭蛋，并赋诗一首《寄莼姜法鱼糟蟹·寄子瞻》，诗中写道:"团脐紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罂。先社姜芽肥胜肉。"秦少游特地遴选蟹壳为紫色的雌蟹，黄多脂厚，糟醉而成，还有嫩滑的莼菜、肥胜肉的姜芽等装在瓶罂中。南宋时期，诗人曾几写诗盛赞：“忆昔坡仙此地游，一时人物尽风流，香莼紫蟹供杯酌，彩笔银钩入唱酬。”到高邮来游玩，必观湖光，必吃高邮湖大闸蟹。
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高邮双黄鸭蛋
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，产高邮双黄鸭蛋的是高邮鸭是我国三大名鸭之一，高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点，将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味，营养丰富，成为席上佳肴，馈赠亲友之上品。
高邮的特色美食就为大家介绍到这里，欢迎大家在评论区留言评论。
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