香辣干锅土豆片,小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天香辣干锅土豆片教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1香辣干锅土豆片
1.土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。
2.五花肉洗净切薄片。
3.杭椒去蒂去筋膜切菱形片。
4.小红辣椒切菱形。
5.大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。
6.将洋葱洗净切丝。
7.锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
8.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
9.此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。
10.接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
11.出锅装盘，撒香菜段10克，一道美味可口，色香味俱全的香辣干锅土豆片就展现在大家面前了。
2香辣干锅土豆片
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.调料准备好。
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。
7.将土豆片放入平底锅小火煎制。
8.两面都煎至金黄色后盛出。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒匀。
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
3香辣干锅土豆片
1.土豆去皮切片，；将尖椒切成圈状，蒜切小片、生姜切丝。土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用
2.五花肉切薄一点的片
3.将五花肉片均匀摆入锅中，将五花肉双面煎至微黄
4.把肉片拨到一边，将蒜片、姜、八角，下入锅中，翻炒到香味出来
5.放入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀
6.加入1茶匙牛肉辣酱，继续翻炒至土豆片变软即可
4香辣干锅土豆片
1.准备食材，土豆和胡萝卜切菱形片，洋葱和青椒切丝，切葱花，肉切成丁，香菜切段。
2.土豆沥干水份，在平底锅放适量油，把土豆放进去两面煎一下。
3.另起锅倒适量油烧热后放入肉丁炒至断生。
4.加适量生抽和料酒翻炒一下。
5.把葱花，胡萝卜，青椒和洋葱放进去一起炒匀。
6.放入一勺辣椒酱和一勺耗油。
7.放少许盐和鸡精翻炒均匀。
8.装盘撒香菜。
5香辣干锅土豆片
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡十分钟，浸泡是为了冲洗淀粉，炒的时候就不会粘锅了。
2.葱花、青、红辣椒切碎备用，准备好豆瓣酱。
3.猪肉剁碎，放入生抽、蚝油腌制入味、腌制的肉怎么炒都不会紧，炒肉的时候就不用放盐了。
4.土豆捞出控干水份备用。
5.锅内放油将肉沫，辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱继续炒。
6.待肉末快炒好，放入控干水份的土豆片继续翻炒，加入少量的盐，因为肉末是腌制入味的，豆瓣酱也是有盐的，可以少放点盐。
7.土豆片翻炒至半透明时，就差不多熟了，撒入葱花，关火出锅。
8.好吃香辣的土豆片可以了！
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