不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天天下烟商给大家介绍下茶香猪耳朵怎么做好吃,茶香猪耳朵怎样做好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.猪耳朵洗净、除毛后，用开水汆烫、沖冷水后备用。2.锅中加水至可淹过猪耳朵量，烧开后加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味料再煮开，转小火续煮30分钟后熄火，浸泡20分钟后，将猪耳朵取出沥干水分备用。
1茶香鸡汤
1、取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即将水倒掉，此为洗茶；随后再冲入沸水约1200毫升，冲泡约30－40秒，即将茶叶与茶汤分离；
2、将鸡斩小块，猪肉切约指甲大小的块，姜拍松；
3、烧一锅水，水沸后放入一匙料酒，倒入猪肉焯至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用；再倒入鸡块焯烫至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用；
4、取砂锅，放入焯过水的猪肉、鸡肉和姜，倒入冲泡好的茶汤，并将滤器内的茶叶一并放入砂锅中，盖上砂锅盖儿；
5、取一张厨房纸，裁成适当大小，用水蘸湿，将砂锅的四周与出汽孔围住；
6、取蒸锅，一次加足水，放上蒸屉，将包裹好的砂锅放在蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火烧开，转小火，一直保持蒸锅中的水沸腾状态，隔水炖约3个小时，取出，喝时调入适量盐即可。
【铁观音的冲泡方法】：
1、每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
2、温馨提示：宜用沸水冲泡，山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
小诀窍
1、此汤好喝的关键在于冲泡茶叶的水，最好不用自来水，因为自来水中含有消毒液“氯”。北方的自来水硝酸盐也非常高，更不适合用来煮中药、茶或花茶，以及一些营养价值比较高的食物，会破坏了原有的营养价值。所以泡茶的水上选是山泉水，天然矿泉水或是纯净水；
2、鸡肉和猪肉都不要切太大块，这样容易炖烂；
3、鸡肉和猪肉焯烫后一定要尽量冲去浮沫，这样煲出的汤才会清；
4、用润湿的厨房纸将砂锅周围和出汽孔包住是为了封住汤的香味儿，这一步不可省；
5、隔水炖汤，蒸锅里的水一定要放足，因为要蒸3个小时；烧沸后转小火，以燃汽灶内圈最大火力为宜。
2茶香素鸡
1、素鸡洗净切成半公分厚的片。
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
3茶香排骨
1.排骨砍成约两指宽的小块，放盐，酱油，生粉，料酒，拌匀腌15分钟.
2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用，茶包捞起扔掉.
3.柠檬皮切成细丝备用.
4.油烧热后，把姜，蒜头爆香，然后把排骨倒进锅里，加入八角，桂皮，柠檬皮把排骨炒至变色后，把红茶水倒进锅里，大火烧开后，转中小火继续焖20分钟左右，等汤汁变浓稠后就可以上碟.
4葱香猪耳朵
1.锅中坐油见热，姜2片榨油。
2.倒入猪耳朵炒香。
3.倒入葱段，辣椒粒加少许酱油。
4.稍拌均即可。
5茶香虾
1.取绿茶少许，用开水泡好，挤干水份备用。
2.虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，加料酒腌制五分钟。
3.锅里放油，入虾入锅里中火炸至酥脆，捞出控油。
4.锅内留底油，把茶叶倒入锅内，用小火慢慢炸香茶叶，最后把炸好的虾倒入一起翻炒，加少许盐和糖调味即可。
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