草菇丝瓜汤的家常做法,草菇丝瓜汤的做法,草菇丝瓜汤怎么做?草菇丝瓜汤怎么做好吃?草菇丝瓜汤怎么做好吃又简单?wangwei198892为您专业解答草菇丝瓜汤怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;2.将板豆腐切成薄片待用;3.把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;
1丝瓜蘑菇排骨汤
1.排骨洗净,放入冷水锅中,加料酒,煮沸,两三分钟后捞出,洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味
2.葱切断,姜切片,与焯过水的排骨一起放入锅中,加少许醋,大火煮开后转小火,煲一个小时
3.丝瓜洗净去皮切滚刀块,蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中,继续煲30分钟
4.加盐和白胡椒调味即可
2丝瓜平菇瘦肉汤
1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净,切成厚片。
2、瘦肉洗净切片。
3、将鸡汤倒入汤锅内烧开,下平菇、丝瓜片、肉片、姜片,加酱油、料酒、味精,大火煮沸10分钟后调入精盐,以湿淀粉勾芡即可。
功效
肉片鲜嫩,汤稠味美。丝瓜味甘性平、微寒,身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
3香菇丝瓜汤
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美,味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
4草菇汤
1、将鲜草菇洗净,切片;
2、先将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。
5草菇瓜园
先将黄瓜去皮,然后顶刀切厚片,挖出黄瓜子待用,草菇一破二开,胡萝卜顶刀切厚片,按出中间部分,炒勺放入清水烧开,将草菇、黄瓜圈、胡萝卜放入水中,汆至熟时捞出,炒勺放底油,用葱、姜炝锅,放入主料,加入盐、味精、糖少许,大火急炒,淀粉勾芡、点入明油出勺装盘。
提示
此菜动作要快,口味清香。
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