怎样做芝麻酱菠菜好吃_芝麻酱菠菜最正宗的做法，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天穿超风景线带来的芝麻酱菠菜希望大家喜欢，1.菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）2.凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用3.锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒4.焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中
1麻酱波菜
1.步骤图1）波菜洗净．2）姜洗净．3）锅内倒水，放少许盐和油．水开后放入波菜全部浸到水中几秒钟后马上捞到冷水中，如果有冰水效果会更好．4）姜去皮，切成丝，别看那么大块，我只用了很小的一部分就够了．5）取两根波菜，折两下就可以折成4厘米左右长短了，在上面放上一棵姜丝，再用一根稍小的波菜在中间系住，打个结就行了．偶做了十个，做完后就淋上麻酱了，我忘记照相了（实在不好意思，不知这么说大家是否能明白，我已经把我所会的形容词全部用上了，尽了自己最大的努力了，实在报歉．委屈的说：又没有人帮我照相......）．6）新鲜的麻酱．7）取适量麻酱加入盐，调入少量的水，慢慢调匀，水一定要慢慢的加，我加了有五六次呢．8）调好麻酱后，加入麻油菜就成了也可省略，最后调到菜品上即可．偶做了两盘，一盘只加了麻酱，另一盘加了花生，瓜子碎和黑芝麻，好吃得不得了．
2芝麻酱
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
3芝麻酱
1.芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香（没有电饼铛可以用平底锅）
2.炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了
3.倒入搅拌机中，加入少许的盐
4.开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎
5.但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机）
6.一直搅拌到你想要的程度就可以了
4麻酱菠菜
1、洗净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。
2、菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。
3、准备调味料：我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐 。
4、用生抽加凉开水，将糖和盐化开。
5、将生抽水倒入芝麻酱中，充分拌均匀。如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水，直到调出满意的麻酱。
6、凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，再放上油辣椒、松籽、红椒丝，边吃边拌吧。
小诀窍
蔬菜焯水，放点油可以保持菜色。蔬菜焯水，火候比较关健，不过太过，太过不好吃。芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌，分多次添加水进去。
5芝麻伴菠菜
1.菠菜洗净，在开水锅中烫一下捞出，沥干水分，切碎
2.蒜拍一下，切碎
3.取一大碗放入菠菜，一半黑芝麻，盐糖，少许醋，橄榄油，蒜拌匀，最后撒上剩下的一半芝麻
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