齐鲁是片神奇的土地，人才辈出，诸如孔子、孟子、墨子、诸葛亮、鲁班等等等等。而说起这里的文明的诞生，那就不得不提龙山文化遗址了，这是新石器晚期的文化遗存。随着考古事业的不断进步，这里越来越多的文明遗迹重新出现在了世人面前。
话说1964年，考古专家在这片土地上成功出土了前掌大（dài）遗址。当时国家科学考古的一批考古学家下乡到滕州市官桥镇前掌大村进行考察，发现了这片遗址，这里不仅发现了史前人类生存活动的痕迹，还有许多高规格的墓地。
这里前后共进行了10多次发掘，出土了100多座高规格的商代墓葬，商朝距今已经过去了3000多年。可想墓内一定会发生一些不可避免地变化。综合各方面因素考虑，直到上世纪80年代，他们才开始了正式的发掘，这100多座商朝古墓因此重见天日，据计算，在这里出土的文物数量共计达到了2万余件。
其中最让人惊喜意外的是，在其中一做墓中的一件青铜器内，竟然发现了液体，并且是来自商朝的液体，这是怎么一回事呢？在90年代的一次发掘中，专家在其中一座墓葬中发现了一座巨型车马坑，这个车马坑里不仅出土了许多罕见的青铜文物以及甲骨外，最让专家惊喜意外的是一件名为提梁卣的青铜器，单说这个名字，可能一些古学爱好者也不太熟悉。这其实它是一个盛酒的容器，并且里面还有残存的液体。
经过进一步研究，专家证实这液体确实是酒，只是时间太久，酒味已经彻底消散。但出于对三千年美酒味道的好奇，便舔了蘸着酒的手指，笑着向众人感叹：这千年美酒的味道像极了土。
酒味成土味？这怎么解释呢？其实这种情况很正常，这商朝的酒历经了3000年的氧化腐蚀，酒精挥发很正常，即便是密封好的器具，也只能保证“很难挥发”，但不能保证“完全不挥发”。
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