温度越来越高了，胃口也越来越差，很多人感觉吃不下东西，在天津无论春夏秋冬都能吃下一大碗的，那一定是捞面，天津人爱吃捞面超乎你的想象，随便一个由头，来亲戚，过生日，生孩子，伏天，都是吃捞面的借口，甚至有时候一连吃上好几天，没有人觉得吃腻了。
有的天津人家里来客人了，做一桌用捞面做成的宴席，对于老天津人来说，这是高规格的接待标准。最早的时候天津人吃捞面是为了填饱肚子，后来加上了卤子，形成了自己的风格，老冕堂而皇之地上了大席面儿，就算吃捞面，这席面儿也一点儿都不含糊。四凉八热摆满一桌子。捞面儿的菜码，卤子随着季节的变化而变化。天津人喜欢吃海鲜，捞面里面的海鲜也是必不可少的，而且随着季节不同而不同！
天津人在家里吃的家常捞面，卤子是很普通的食材，但是做出来那个味道真的是一绝，天津人喜欢吃蒜，吃捞面的时候必须配蒜，最常见的是三鲜卤捞面，用木耳黄花菜香菇跟鸡蛋炒在一起，再加上点虾仁，用五花肉煸出油，将所有的材料放进去炒好，调味出锅，这样的捞面吃多少碗都不腻。
炸酱面，天津人做的炸酱面是用面酱加上肉丁和熟鸡蛋炒在一起的，吃起来越吃越有味。夏天，西红柿鸡蛋卤面也是老天津人爱吃的，西红柿淡淡的味道很开胃，看上去很清爽。还有天津人最喜欢吃的捞面之一麻酱捞面，用水盐把麻将调开，放点醋，简单下饭，又有营养。不想在厨房里受那份罪，来一份麻酱捞面是最省事儿的，还好吃。花椒油捞面面条，开锅之后把花椒油炸香，放点生抽加点麻酱卤也一顿不错的美餐。
馃子卤，这是老天津人最喜欢吃的卤子了，把切碎的馃子用酱豆腐调好，放点花椒油，夏天吃得那叫一个痛快。醋卤捞面，把猪肉葱姜蒜切成沫在锅里一起炒熟，放入大量醋调味，开胃极了，吃完一碗还想再来一碗。
你看看在天津吃碗捞面有多麻烦，这只有老天津人知道，小时候去打点面酱，回来妈妈给做捞面吃，那种开心的感觉从心里往外涌，现在不管饭店里做的捞面味道有多好，估计在每个人心目中最好吃的捞面，还是妈妈做的那一碗捞面！
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