最正宗什锦炒三面的做法,怎么做什锦炒三面好吃,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和孤单成习惯一起学习什锦炒三面,赶快来尝一下吧,1.先将绿豆面泡水60分钟沥去水,米面和面丝泡水30分钟沥去水。香菇、红萝卜、红椒、笋、大蒜、大白菜分别洗净切成丝备用。2.锅内放入食油开中火,锅热后放入香菇丝、红萝卜丝翻炒。
1什锦炒面
1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手;
2.蒸好的面条用筷子抖散;
3.4.趁着蒸面条的功夫,把蔬菜处理好后切丝。当然,蔬菜可以随意选择啦,圆白菜和蒜苗也都不错;
5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀,提前调好,一会儿就省事儿了。用量不定,可以先调一些,炒的时候颜色不够再倒老抽,一直到自己喜欢的颜色为止;
6.准备好葱姜蒜,蒜可以多加些;
1.锅入油,油要稍多一些,爆香葱姜蒜;
2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色;
3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻;
4.5.倒入刚才调好的酱汁炒匀;
6.下入面条翻炒均匀,如果这时觉得颜色浅就再倒老抽;然后倒入热水,大约到食材的1/2处,翻炒,可以直接用筷子挑散,中间也可以盖会儿盖子,一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝,如果觉得淡再加盐调味。
2什锦炒面
1.)将红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。
2.)虾米泡水30分钟至膨胀备用。
3.)热油锅将大蒜末放入爆香。
4.)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝卜丝炒熟。
5.)加入所有调味料一起煮3∼5分钟。
6.)再将油面放入锅中,以筷子辅助拌匀面和调味料。
7.)加入豆芽菜炒至水分收干即可。
3什锦炒面
1.猪肉丝加入腌料抓匀腌,备用。
2.取锅烧热后加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,加入猪肉丝、虾仁炒2分钟。
3.于作法2加入水、木耳丝、红萝卜丝及油面,加入所有调味料,待滚沸后盖上锅盖以中火焖煮至汤汁收少,加入青菜,以大火拌炒至软即可。
4什锦炒伊面
1、面用水煮熟备用。
2、坐锅点火倒油,放入鸡腿菇炒匀后加入伊面,放入豆芽、洋葱、韭菜、西葫芦翻炒片刻,加入调料炒香即可。
5什锦炒面
1.鸡蛋打成蛋液再加少许油,在平底锅中摊成蛋饼
2.胡萝卜切丝,火腿切丝,青菜切段,青椒切丝,蛋皮切丝
3.锅中放水和少许油,水开后,下入面条,再次煮开即取出来面条沥干
4.锅中放油,倒入胡萝卜丝,火腿丝
5.再倒入面条
6.加入其他蔬菜
7.放入生抽和白糖搅拌均匀即可
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