蘑菇蛋花汤的家常做法_蘑菇蛋花汤怎么做?,蘑菇蛋花汤的家常做法_蘑菇蛋花汤怎么做?的做法教程?做菜是一门很大的学问,不管在外面吃过多少美味的食物,自己动手烹饪出来的不管是否美味,那个过程都是一个重要体验,馃拕馃巵馃惐就为大家带来蘑菇蛋花汤的家常做法_蘑菇蛋花汤怎么做?的做法教程,教大家怎么做出美味的蘑菇蛋花汤的家常做法_蘑菇蛋花汤怎么做?。1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适
1蛋花绿豆汤
绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。
做法:
1. 绿豆冲洗干净,加适量清水浸泡10分钟。
2. 鸡蛋打入碗内。
3. 将鸡蛋打散,打的越散蛋花汤越细腻。
4. 泡好的绿豆,沥干水分,放入锅内。
5. 加入600ml清水。
6. 将绿豆汤煮开锅。
7. 开锅后再煮5分钟左右,汤色变绿,就可以。绿色的汤最解暑,去火。
8. 取滚烫的绿豆汤,冲入蛋液内。
9. 将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。
10. 加入适量白糖,依据自己口味添加,每日早晚各一次。
2豆腐蛋花酸辣汤
1,鸡蛋打匀,豆腐切成小丁;
2,水烧开,先入豆腐煮过心,这样才能去掉豆腥味;
3,加入少许生抽和醋,滴几滴红油,一点盐;
4,最后边倒入鸡蛋边搅拌,马上起锅(因为锅本来就是开的)。
小诀窍
鸡蛋一定最后放。
3简易番茄豆腐蛋花爱心汤
1、先把番茄洗干净,沥干水份。切大粗块,去籽待用。
2、豆腐冲水,切丁。
3、用锅,倒进水和高汤煮滚,放入番茄煮至稍软化。加入豆腐,滚一下,关火。淋下蛋汁(绕圈)。用筷子慢慢推成蛋花,加入盐調味即可。
4蘑菇蛋花汤
1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用
2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟
3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适
4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形后,搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅。
小诀窍
蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了。
5芝士蘑菇汤
1、蘑菇几粒,洗净切片。
2、肉丝几条,用酒、盐、生粉腌好。
3、水滚后,先放蘑姑和芝士,待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可。
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