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遇见|隐藏在广州大学城的美食街

时间:2021-10-22 03:56:37

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“在广州大学城待四年是怎样的体验?”

那是一座的孤岛,我们会称去市区为“进城”。

这座岛很荒芜,但生活却一点都不荒凉,特别是入夜以后。

贝岗

大学城的每家学校附近,都会有一条后街。在中大和广外之间的贝岗村,则因gogo新天地,和一旁的美食街,尤为出名。

每逢夜幕降临,美食街就会亮起各色霓虹灯,灯火阑珊像极了“台湾夜市”。

狭窄的街道两旁散发出各种小吃的香气,络绎不绝的人群,越是到晚上,越挤得个水泄不通。

刚走进美食街,看到炊烟袅袅,不知不觉便被气味吸引了过去。这一档铁板爆花甲,12元/小份,应该是每个路过的人会都尝的菜。

哪怕是来个小份,也分量十足,两个女生分着吃也绝对有余。

老板的架势十分豪迈,先往铁板上撒上蒜蓉洋葱爆香,翻炒几下后,再把一大盘花甲倒在铁板上继续翻炒,香气逼人。

三两下功夫,花甲唰唰唰地爆开了口。吃着没有沙子,更是每一个都爆开了口,一大盒全都能吃个清光。

性价比超高的湛江生蚝、粉丝蒸扇贝,10元/4只还可以混着搭配。手头紧的时候,找上宿友来过过嘴瘾,也算是无聊生活中的一小点缀。

肥美的生蚝、新鲜的扇贝,在这儿都很有口碑。

唯一不满的是,扇贝上的粉丝和蒜蓉也太多了吧,完全抢了扇贝的风头!

不过,无可否认的是每次来这里,我都一定会吃上它们。(怕吃太饱的话,记得还可以双拼哦。)

在大学城,最不缺的美食,大概是烧烤了。映入眼眸的各式串串,总有让你忍不住的一款。

角落处10元3串的铁板鱿鱼须,即点即烤,吃的是风味,是毕业以后怀念的站在街边撸串儿的青春。

门口几间小铺大概一两个学期就会换个老板,而越往里的铺子生意似乎越好。店主们的手忙得从未停下过,有时难得坐下歇会儿吃口饭,来了客人便又继续做起生意。

妈咪糖水的招牌豆腐花,几乎是每次必打卡的店。吃的换着吃法,喝的却始终如一。牛奶豆腐花喝着朴素却真的有家的味道,凉粉豆腐花更是有种“冰火两重天”的刺激感。

要说走出了大学城以后,找不回哪些东西,妈咪糖水还真算是一项了。

猪羊牛肉串、鸡翅包饭、章鱼小丸子、臭豆腐、仙豆糕、烤冷面……贝岗的回忆多得数也数不过来,学生和住在附近的街坊几乎都会把贝岗宵夜街的所有小摊吃了个遍。

或许,眨眼间就换了个老板;或许,哪里的小吃都差不多;或许,出了社会还能吃上更昂贵的料理。但毕业以后,无比怀念的那四年光阴里肯定有贝岗的踪影。

出了美食街往下走,七拐八拐钻进巷子里,更是藏了柳暗花明的又一村。若不是有人带过来,还真难发现这“珍宝”。

相比起“状元食坊”,这里并没那么拥挤。鸡腿军的大鸡腿,几乎每次经过都得排队。寒风中撕扯开一大块鸡肉在口腔中嚼动,和三五成群的朋友四目相对吃得满嘴是油而后捧腹大笑。

一次fail的难过,可以用一只大鸡腿抵过。

天津的煎饼果子,河南的鸡蛋灌饼,陕西凉皮,东北饺子,桂林米粉……而最让我念念不忘的,还是初来大学城报道的那一份猪肠粉。

贝岗因为原居民建起的民宿而繁华起来,甚至比原规划的综合商业南区、北区更受欢迎。

一帮人吃宵夜玩桌游到凌晨,有时候慢悠悠地散步回宿舍,有时候开个房间继续派对。

贝岗的夜晚,每天都上演着不同故事。

小贝岗

被调侃是“华南吃饭大学”的华南师大大学城校区附近,有一个人称“小贝岗”的神奇饭堂。

它是华师宿舍外的流动宵夜摊统称,种类多样价格亲民。有时候肚子也没那么饿,但就是想走走,有种仪式感。

曾听学长姐说,以前的小贝岗午饭晚饭都会出现,是华师人的“第三饭堂”。而今,深夜过了某个点数,整列车队浩浩荡荡地,虽然震撼,但其实挣扎生存。

人潮汹涌,大家对准摊位抢先排队,有的买完了宵夜匆匆回到宿舍,有的结伴成群继续于人潮中流连。

对于小贝岗的存在,大家其实分歧出了两个极端。

住在北10、11栋宿舍的学生说,每到夜晚小贝岗的油烟味就飘上宿舍了。气味难闻,吵闹声严重,晾在阳台上的衣服也被沾上了一股烧烤味。

同时,支持小贝岗的粉丝也不少,其中还包括从广大、中大其他院校踩单车来的“忠实拥趸”。

他们从黑暗中而来,最后吃饱喝足捧着大肚子潇洒回去。

为的是小贝岗的一支鸡腿,一碗炒米粉,一份煎蒸饺,一种仪式,为大学增添一点回忆。

(小贝岗还未到)

(终于出现的小贝岗)

有的人,会亲切地称呼它为“小贝”。时常在微信群里看到有人问“小贝今天来了吗?”“今天有小贝岗吗?”

也试过站在路边等候小贝岗时,两个女生骑着单车倏忽而过,对话内容恰恰是:“它今天来吗?” “过了xx点xx分都没出现的话就是不来了吧!”(为了保护小贝,我决定还是别公布时间了。

小贝岗,像是一个城市的缩影。

有的人在夹缝中努力生活,有的人在日常中活出趣味,有的人睁一只眼闭一只眼……

住过在大学城的人,离开后但凡想起大学城,都免不了会想起小贝岗。

那个因为宿友发烧而急急忙忙跑到小贝岗买碗粥的夜晚,那个拉着宿友等候小贝岗的夜晚,那个夜跑后总是忍不住要吃的小贝岗。

渐渐隐没至深夜的小贝岗,或者早已找到了属于它的生存方式。

而我们,从毕业那天开始,也在跌跌撞撞之中,怀念起了过去。

那是幸福得能笑出猪叫声的时光。

围在每个小摊上,纠结今晚要吃什么,盘算明晚宠幸哪个。

是看到它,就想回到过去的酱香饼;每次买完一小份,又想多买一小份的酱香饼;毕业后工作遇到挫折,会开车回去吃上一份的酱香饼。

是明明知道不卫生,不那么好吃,但每次都依旧忍不住围观并点上一份的炒米粉。阿叔每一次抛锅,都牵动着观众们的心,那二头肌想必很是壮硕了。

在小贝岗的日子,好多时候都是吃饱了也舍不得离开的,因为不知道它能存在多久。

曾见过它一片狼藉的样子。档主们纷纷推着自己的三轮车,飞着摩托车,像要进行一场大迁徙一样。

也深刻记下了它连衽成帷的面貌。幸亏有小贝岗,大学生活才又多了一份人情味、一份来过的人才懂的趣味。

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