粤菜当中，烧鹅绝对是很多人都非常喜欢的一道，而且受众面非常广，特别是很多刚来广州的朋友，其他菜可能会有不习惯，但是很少会有说烧鹅不喜欢的。就是这样，烧鹅的美味总是让人吃过难忘。而在广州，最经典的莫过于深井烧鹅了。
所以今天毛哥就想带大家来尝尝地道的深井烧鹅是怎么样的，这次我们就一起来深井烧鹅的发源地长洲岛，这里有一家做了近三十年深井烧鹅的老牌农庄，烧鹅味道实在是非常美味。让我们就来长洲岛深井村这家“姚林轩”尝尝！
招牌深井烧鹅
赶紧点上一例招牌烧鹅尝尝，由于这里都是现烧现吃，所以都能吃到刚烧好的烧鹅，新鲜出炉的烧鹅一端上来就让人觉得成色很棒，烧鹅皮深红油亮，实在是诱人！
毛哥说实话烧鹅吃过不少了，自觉吃烧鹅的经验还是挺足的，烧鹅够不够好吃，说实话是能看得出来的，最关键的一点就是要看鹅皮够不够饱满，这家的烧鹅从这点上来看可以说非常完美，鹅皮厚实，晶莹透亮和红宝石一般，这样的鹅皮味道一定不会差。
加上本身这里的烧鹅都是在长洲岛特有的深井里烧制的，火候控制得很好，也不会像烧腊档一样卖的几乎都是放冷了的烧鹅，这里的烧鹅一端上来就特别有那种特有的香味，口水真的都快要流下来了！
赶紧来试试味道！夹起来一块看看，这鹅皮是多么的饱满，大家记住如果您吃烧鹅发现烧鹅皮是和纸差不多薄的，那么这个烧鹅味道一定不好。这鹅皮一口下去，真的是香脆无比，再轻轻咬下，鹅皮里那脂香浓郁的香甜肉汁立马在唇齿间荡漾开来，鹅肉也是鲜嫩多汁，这味道真的是太棒了！
最棒的莫过于点上一例下庄，好好地尝一尝这鲜嫩多汁的烧鹅腿的美味！
因为这里的烧鹅味道实在太好，像毛哥这样喜欢吃烧鹅的每次来能点半之都是尽量点上半只的，毕竟在市区，真的很难吃到这种现烧的烧鹅，这份烧鹅美味实在是难得！
烧鱿鱼
除了烧鹅之外，农庄里其他菜味道也是很不错的，这道烧鱿鱼也是我很少在市区吃到的新鲜美味，鱿鱼劲脆爽口，酱汁入味，实在是鲜甜好吃！
秘制猪手
这里的菜分量说实话都很足，一例猪手也是满满的两大只，这道猪手吃起来外脆里糯，猪手保留了一丝刚刚好的嚼劲，吃起来是越嚼越香，非常美味。
总体来说，这家广州老牌农庄的烧鹅味道是真的挺不错的，确实是市区不太容易吃到的味道，想吃地道“深井烧鹅”的朋友了可以来长洲岛这家姚林轩试试。
好啦，毛哥本期广州烧鹅指南就先到这里啦！更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！
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